如果糖成一坨了，可以试着将其放入微波炉中加热，或者用热水浸泡一段时间，让糖块变软，再用勺子或者刀子将其分开。
如果糖块较硬或粘稠，可以使用橄榄油或者食用油涂在糖块上，让其变得容易分开。
如果以上方法无效，可以考虑使用砂糖粉或者细砂糖代替糖块。
丢掉不吃。
在冰箱放了三年的食品统统都得处理掉，冰箱低温保存物品是有时间的，正确的做法食材放冰箱冷藏最好不超过三天，冷冻不超过一个月。
放时间长了食物变味变质不利于人的身体健康。
糖块儿的意思:把糖做成固体形状的样子
1.首先要做好焦糖糖浆，调节好温度和比例，再加入天然食品香精。
2.糖浆需要不断的搅拌。
3.往糖液里加适当比例的香精
4.将熬制好的糖浆倒出
5.做好的糖浆会被倒入模具中，放冰箱冷藏，待糖浆逐渐冷却好就可以准备拉制成型
6.糖果的颜色决定了所使用的食用香精的颜色。
7.把着香精颜色的冷却糖浆剪下来。
10.大块儿的焦糖糖浆被挂在钩子上，拉住糖浆的一端用力拉、扯、扭，使得糖浆可以充分均匀的氧化。
12.拉长。
再冷却
13.切块即可
理论上说，晶体的溶解速度受到和溶液的接触面积，温度，溶液浓度的影响。
方法如下:
1、把冰糖给敲碎或粉碎，这样和水的接触面就会变大;
2、把水温升高，水温越高冰糖越容易溶解;
3、尽量多加水，并不停的搅拌，这样可以使冰糖附近的蔗糖浓度降低，从而加快融化。
一块方糖大概为4.5-5克左右，一块方糖多少克取决于方糖的大小。
方糖亦称半方糖，是用细晶粒精制砂糖为原料压制成的半方块状的高级糖产品，在国外已有多年的历史。
方糖的消费量会随着人们生活水平提高而迅速增大，国内现有数家小型的工厂用购回的精幼砂糖来生产，但只有很少的糖厂制造方糖。
方糖的特点是质量纯净，洁白而有光泽，糖块棱角完整，有适当的坚牢固，不易碎裂，但在水中快速溶解，溶液清淅透明。
方糖的生产是用晶体尺寸粒度适当的精糖，与少量的精糖浓溶液或结晶水混合，成为含水分1.5～2.5%的湿糖，然后用成型机制成半方块状，再经干燥机干燥到水分0.5%以下，冷却后包装。
