步骤/方式1
准备300克大虾，剪开虾背，去除虾线，剪掉虾须，再用清水洗净。
虾洗净后放入碗中用料酒与盐腌制10分钟待用
步骤/方式2
两颗整蒜剥净，小辣椒洗净待用。
步骤/方式3
将蒜切成图中颗粒大小即可
步骤/方式4
小辣椒切成细段待用
步骤/方式5
热锅倒入适量油
步骤/方式6
油烧至八成热后将准备好的蒜粒倒入锅内，小火翻炒。
步骤/方式7
加入小辣椒与一勺糖，翻炒几下。
步骤/方式8
待蒜香四溢，将虾倒入锅内大火翻炒均匀。
步骤/方式9
虾翻炒至变色后，倒入适量酱油和少许盐再翻炒至均匀。
步骤/方式10
最后加入适量水，用小火焖2-3分钟后盛入盘中即可。
步骤/方式11
撒上葱花
步骤/方式1
准备300克大虾，剪开虾背，去除虾线，剪掉虾须，再用清水洗净。
虾洗净后放入碗中用料酒与盐腌制10分钟待用
步骤/方式2
两颗整蒜剥净，小辣椒洗净待用。
步骤/方式3
将蒜切成图中颗粒大小即可
步骤/方式4
小辣椒切成细段待用
步骤/方式5
热锅倒入适量油
步骤/方式6
油烧至八成热后将准备好的蒜粒倒入锅内，小火翻炒。
步骤/方式7
加入小辣椒与一勺糖，翻炒几下。
步骤/方式8
待蒜香四溢，将虾倒入锅内大火翻炒均匀。
步骤/方式9
虾翻炒至变色后，倒入适量酱油和少许盐再翻炒至均匀。
步骤/方式10
最后加入适量水，用小火焖2-3分钟后盛入盘中即可。
步骤/方式11
撒上葱花
食材
黄瓜1根、大蒜6瓣、虾仁100克、粉丝1把、朝天椒1个、生抽1勺、蚝油适量、白糖适量
步骤1/3
粉丝用开水泡软，黄瓜切片摆盘，粉丝盘成圈摆放，摆上虾仁！
步骤2/3
大蒜切碎粒，朝天椒切碎！锅里放油，小火加热一会，放入大蒜粒、朝天椒，边炒边搅拌，蒜粒稍微变黄，加入生抽，蚝油，白糖，煸炒均匀，浇在码好的粉丝虾仁上面！
最后一步
上锅蒸8分钟，出锅就可以了
蒜蓉虾的蒜蓉制作:
准备5-8个大蒜，将大蒜拍碎之后切成蒜末，冲洗之后油炸才不会发苦满满一大碗，然后使用清水冲洗干净，沥干水分备用。
锅中放入适量的菜籽油、玉米油、葵花籽油，任何一种都行，稍微多一些，微微加热之后，放入我们沥干水分的蒜末，小火慢炒，炒干蒜末的水分，炒至色泽金黄后关火捞出即可。
炒好之后，放入碗中，加入少许的生抽、蒸鱼豉油、食盐，简单调味后待用。
用料
龙口粉丝2小把虾21只大蒜头一个油适量葱花适量生抽3勺干辣椒6个白糖1小勺盐1小勺花椒20粒生姜4片
做法
先把两小把粉丝用开水泡一下，在把虾洗干净处理一下，去虾线用剪刀把背部剪开用刀背轻轻剁几下这样虾可以放平些，所有的虾处理好了，粉丝也泡的差不多了，把粉丝平铺盘中再把一个个处理好的虾摆放好放旁边备用
大蒜生姜切成末，锅里加入油开小火加入花椒、干辣椒炒几下,等颜色微微变黄了就去掉花椒和干辣椒倒入蒜末生姜炒几下,在加入盐、白糖、生抽翻炒几下,之后再均匀的夹在铺好的虾上面,锅里加入水隔水上锅开始蒸、大火蒸20分钟，蒸虾的时候把葱切一下，蒸好了开锅盖撒上葱花在起锅烧油、油烧热浇在葱花上就可以了，出锅了！
用料
龙口粉丝2小把虾21只大蒜头一个油适量葱花适量生抽3勺干辣椒6个白糖1小勺盐1小勺花椒20粒生姜4片
做法
先把两小把粉丝用开水泡一下，在把虾洗干净处理一下，去虾线用剪刀把背部剪开用刀背轻轻剁几下这样虾可以放平些，所有的虾处理好了，粉丝也泡的差不多了，把粉丝平铺盘中再把一个个处理好的虾摆放好放旁边备用
大蒜生姜切成末，锅里加入油开小火加入花椒、干辣椒炒几下,等颜色微微变黄了就去掉花椒和干辣椒倒入蒜末生姜炒几下,在加入盐、白糖、生抽翻炒几下,之后再均匀的夹在铺好的虾上面,锅里加入水隔水上锅开始蒸、大火蒸20分钟，蒸虾的时候把葱切一下，蒸好了开锅盖撒上葱花在起锅烧油、油烧热浇在葱花上就可以了，出锅了！
