用料
五花肉300克
豆瓣酱1勺
蒜苗4根
生抽1勺
白糖适量
豆豉适量
料酒1勺
姜5片
花椒10粒
蒜苗回锅肉做法步骤
步骤1
蒜苗洗净切段，蒜苗杆和叶子分开。
姜切片。
步骤2
五花肉冷水下锅，加入料酒、姜，煮十分钟左右，捞出放入冷水中。
切片备用。
步骤3
锅中放少量油，放入五花肉小火煸出油，炒至肉微微金黄色。
步骤4
五花肉变成金黄微焦，盛出备用。
步骤5
锅中留底油，放入一勺豆瓣酱、姜片、豆豉、一小勺白糖、一小勺酱油，炒香。
步骤6
放入蒜苗杆翻炒。
步骤7
加入五花肉同炒。
步骤8
最后加入蒜苗叶子，大火翻炒半分钟即可。
1.去皮五花肉洗净切薄片。
2.蒜苗摘好洗净切斜段。
3.锅里烧热底油，7成热下五花肉煸炒至变色盛出。
4.留少量底油，加姜片。
5.郫县豆瓣酱炒出红油。
6.肉片下锅翻炒。
7.蒜苗下锅，加入1茶匙白糖，一勺料酒，一勺生抽，豆瓣酱咸盐要少量放。
炒匀关火。
蒜苗烧咸肉，蒜苗火腿肉，蒜苗基围虾，蒜苗炒猪肚片，蒜苗炒大肠，蒜苗烧鸡，蒜沫炒豆干，蒜苗炒鸡蛋，粉丝炒蒜苗
用料是准备青鱼少许，蒜苗一大把，李锦记草菇老抽适量，李锦记特级鲜酱油适量，油适量，糖两大勺，料酒半碗，生姜适量
烹饪步骤是:
1.鱼清洗干净，蒜苗切段，姜切片
2.锅中倒油，稍微多一些
3.加入姜片
4.姜片香味出来了加鱼
5.翻炒一会加料酒
6.加两大勺糖
7.再加入老抽和特级鲜酱油
8.炒匀后把蒜苗平铺在鱼上，中火烧至入味即可，
1.主料：
蒜苔，五花肉。
2.辅料：
少许红萝卜和泡发的木耳，姜，盐，花椒面，生抽，料油，蚝油。
3.把五花肉切丝用生抽、料酒腌制一下；红萝卜和木耳放热水锅里抄一下然后把蒜苔放进去，过一下热水一起捞出。
4.起锅烧油，油热后放入五花肉丝炒，然后放入佐料，最后将蒜苔等都放锅里炒一下，出锅时放点蚝油即可。
一道美味佳肴就做做好啦！
1、准备食材：
蒜苗150克、鸡蛋4个、盐4克、鸡精2克、水4勺、食用油适量
2、鸡蛋打入碗中，放入盐，加入四勺水，搅打均匀，一个鸡蛋一勺水。
3、锅内入油，倒入打散的鸡蛋液。
4、待蛋液稍稍凝固，用铲子划散，盛出待用。
5、锅内入少量油，下入蒜苗段。
6、蒜苗变软的时候下入刚刚炒好的鸡蛋，加入鸡精，翻炒均匀即可出锅。
