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青菜是十字花科蔬菜。
青菜，芸苔属一年或二年生草本植物，高可达70厘米，种子球形，紫褐色，有蜂窝纹。
4月开花，5月结果。
原产亚洲。
中国南北各省栽培，尤以长江流域为广。
青菜适宜生长在土壤肥沃，土质松软无病害的土壤上，需水量较大。
青菜的变种为油白菜（BrassicachinensisvaroleiferaMakinoetNamot）白菜型油菜，该种基生叶倒卵形，全缘或有不显明钝齿，幼时有单毛。
长江以南地区多有栽培。
种子榨油供食用。
十字花科的蔬菜有芥菜、甘蓝、小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹、椰菜、椰菜花、西蓝花、青花菜、球茎甘蓝、头菜、大头菜、榨菜、萝卜、卷心菜、油菜、雪里红、红萝卜等。
十字花科蔬菜的共同特性是叶子有辛辣味，花冠呈十字型。
白菜类：
大白菜、菜心、小白菜、油菜、红菜薹等：
甘蓝类：
椰菜花、球茎甘蓝（卷心菜、包菜）、、西兰花、椰菜等；
芥菜类：
叶芥菜、茎芥菜、根芥菜、榨菜、雪里蕻等；
萝卜类：
白萝卜、水萝卜、青萝卜、红萝卜等；
其它还有一些野菜，如荠菜、碎米荠、芝麻菜等。
不是.
油麦菜是菊科。
油麦菜，一年生或二年生草本。
须根系，茎短缩，有乳汁，叶互生，长椭圆形至披针形，全缘至羽状深裂，基部具披针形叶耳，抱茎，味微苦或无，头状花序，花黄色。
发芽适温及生长适温10~25℃，性喜充足光照，过于荫蔽则易徒长，对土壤要求不严，以疏松肥沃土壤为佳，种植时要保持土壤湿润。
十字花科的蔬菜有白菜、萝卜、芜菁、卷心菜、荠菜、菜花等，没有十字花科的水果。
白菜：
白菜类的蔬菜都是十字花科植物，其中包括芸薹种、甘蓝种、芥菜种、芥蓝种。
萝卜：
萝卜是十字花科萝卜属二年生的草本植物，不过萝卜和白菜一样，在蔬菜生产上都作为一年生栽培。
