绍兴的特色小吃当属臭豆腐用菜油炸过金黄金黄的闻闻臭吃吃香
绍兴怎特产就是著名的绍兴黄酒出了绍兴的越城区和柯桥区的黄酒就不正宗了
1、咸亨酒店，里面有很多绍兴名小吃：
臭豆腐、茴香豆、干菜扣肉；
2.西街丁来兴小酒店，是一家桌椅摆在弄堂里点菜全部靠自己的餐馆，地道绍兴家常菜；
3.寻宝记.状元楼：
正宗绍兴菜；
4.诸暨人家：
正宗诸暨菜；
5.东方御花园酒店，风景优美，菜品很丰富，但价格很贵；
6.三得利酒家：
吃正宗的沥海小海鲜；
7.张成鸡煲店：
最有名的平水鸡煲；
8.辣得叫湘菜：
绍兴最正宗的湘菜馆；
9.几荷餐厅：
古色古香，很搭鲁迅故里的气质。
菜品精致，也是正宗的绍兴菜；
10.葛尤烤饺：
当早餐和夜宵，是绍兴最火的饺子店。
关于这个问题，绍兴小吃街最火的小吃有很多，以下是其中几种：
1.酒鬼花生：
绍兴的特色小吃，采用当地的花生和浓郁的酒香腌制而成，口感香脆爽口。
2.烤鱼：
烤鱼是绍兴小吃街的招牌菜，以当地的鲈鱼为主要原料，烤制出来鱼肉鲜嫩，口感十分美味。
3.唐山糕：
一种传统的绍兴小吃，以糯米、芝麻和红糖为主要原料制作而成，口感软糯香甜。
4.绍兴鸡汤：
经过长时间的炖煮，鸡汤鲜美浓郁，被誉为绍兴的“滋补圣品”。
5.元宝馄饨：
以鲜肉、虾仁等为馅料，制作成类似元宝形状的馄饨，口感鲜美。
以上是绍兴小吃街最火的几种小吃，当然还有很多其他的美食，值得一试。
绍兴的特色美食有臭豆腐、梅干莱、茴香豆、孟大茂香糕、越味茴香豆、长塘角芛、糟鸡、越鸡、腐乳、霉千张、霉毛豆、霉苋莱梗等等。
