清汤面是一道简单美味的面食，做法如下：
所需食材：
1.面条：
适量
2.鸡肉或瘦肉：
50克
3.洋葱：
1/4个
4.葱白：
适量
5.姜片：
适量
6.盐：
适量
7.酱油：
适量
8.白胡椒粉：
适量
9.食用油：
适量
10.水：
适量
步骤：
1.洋葱、葱白和姜片切成小块备用。
2.将鸡肉或瘦肉用水煮熟后切成丝备用。
3.热锅凉油，将洋葱、葱白和姜片煸炒出香味，加入适量盐和白胡椒粉调味。
4.加入适量水，煮开后转小火煮10分钟左右，让汤变浓。
5.煮好的汤打散备用。
6.把面条煮熟后捞出沥干水分。
7.把煮好的面条加入煮好的汤中，加入适量酱油调味。
8.放入切好的鸡肉丝和葱花，可以根据个人口味再加入一些辣椒油等调味料即可。
注意事项：
1.每个人的口味不同，可以根据个人喜好调整食材的份量和口味。
2.汤太浓或太淡都会影响味道，要掌握好火候。
3.煮面时一定要控制好时间，面条过煮过软会影响口感，过煮过硬则不容易入味。
答：
清汤面用骨头熬汤再加调味料！具体做法如下：
取大骨头一根，洗净，冷水下锅，加入料酒、葱、姜！待水开，撇去浮沫！转至慢火熬一个小时，待汤发白，再加适量调味料！再小火熬几分钟，就可以用来搭配吃面了！
辣椒不放，花椒不放这就是清汤面
准备食材：
新鲜韭叶面条一份，葱花适量，生抽适量，蚝油适量，香醋适量，食盐适量，鸡精适量。
炒锅烧油，油热下入葱花爆香，加入生抽，蚝油，香醋，食盐，鸡精，适量清水烧开，制成清汤。
蒸锅中加入清水烧开，将面条平铺在笼屉上蒸12分钟，盛入碗中，浇上清汤搅拌均匀即可。
答:一碗清汤面的热量是多少千卡（137大卡）
食材：
面条、食盐、酱油、小葱、味精、猪油、胡椒粉
4、清汤面的料汁非常重要。
碗中放入一勺食盐、几滴酱油，盐和酱油少不了，葱花是基本，再放入少许味精、胡椒粉增香，清汤面的灵魂是猪油。
5、锅中水烧开后，搞点开水倒入碗中来调料汁，用勺子搅拌均匀，把猪油化开。
调好的料汁倒入一个好看的碗中。
6、锅中水烧开后下入面条，像煮饺子一样，中间要加三次水，把面条煮软，就可以盛出来放在料汁碗中即可
步骤
1.炒锅油热后放入葱、姜炒香。
2.倒入适量水，开大火。
3.锅里水开后放入龙须挂面。
4.碗里放入生抽、醋、盐、鸡精、芝麻油、葱丝、香菜。
5.挂面煮熟后倒入碗汁。
6.关火后搅匀，放入煮蛋，即可。
7.盛入碗中。
8.简简单单的一碗家常汤面。
