氢氧化钾是非常溶于乙醇的，但是微溶于醚。
氢氧化钾蛋白质溶解度越高越好蛋白质溶解度：
在一定的氢氧化钾溶液中溶解的蛋白质质量占试样中总蛋白质量的百分数.通常采用氮溶解指数（NSI）和蛋白质分散指数（(PDI)来表示.原理：
用一定浓度的氢氧化钾溶液提取试样中的可溶性蛋白质,在催化剂作用下用浓硫酸将提取液中可溶性蛋白质的氮转化为硫酸铵.加入强碱进行蒸馏使氨逸出,用硼酸吸收后,再用盐酸滴定测出试样中可溶性蛋白质含量；同时,测定原始试样中粗蛋白质含量,计算出试样的蛋白溶解度
在甲醇中28摄氏度时,为35.5g。
氢氧化钾是一种化学式为KOH的无机化合物，通常称为苛性钾。
氢氧化钾为无色固体，是一种典型的强碱。
它有许多工业和商业用途，其中大部分是依赖于它的腐蚀性和与酸的反应活性。
氢氧化钾被广泛认为是多数软肥皂和液体肥皂以及许多含钾化学物质的前体。
这是一种白色固体，具有危险的腐蚀性。
大多数商业样品是90%的纯度，其余为水和碳酸盐
