普罗旺斯薰衣草多年生草本或小矮灌木，虽称为草，实际是一种紫蓝色小花。
薰衣草丛生，多分枝，常见的为直立生长，株高依品种有30～40厘米、45～90厘米，在海拔相当高的山区，单株能长到1米。
叶互生，椭圆形披尖叶，或叶面较大的针形，叶缘反卷。
穗状花序顶生，长15～25厘米；花冠下部筒状，上部唇形，上唇2裂，下唇3裂；花长约1.2厘米，有蓝、深紫、粉红、白等色，常见的为紫蓝色，花期6-8月。
全株略带木头甜味的清淡香气，因花、叶和茎上的绒毛均藏有油腺，轻轻碰触油腺即破裂而释出香味。
不耐寒。
薰衣草并不是生活在寒带。
薰衣草生活的环境还是比较温暖的，像我们这边也是有薰衣草的呀。
只要生活条件适宜，它就能生长，而且剩下的还是比较旺盛的。
以下为养生题外话，仅供参考。
立秋之后，气清风寒万物变色，早晚凉风时至，秋风秋雨渐多，气候多变，此时，应顺应时令，重视养生，特别是老年人应该做到三个“坚持”，即秋冻、秋防、秋练，以提高健康水平，增强抗病能力，即机体的自身免疫力。
薰衣草不开花结果，可能是光照不足导致的，它是一种长日照植物，生长开花需要充足的光照。
它的花期在6月份左右时间没到也是不会开花结果的，还有可能是养分不足导致的，注意土壤粘重板结的话，薰衣草也难以开花结果。
也可能是还没到开花的时候。
普罗旺斯地区薰衣草生长的不利自然条件是夏季缺水。
普罗旺斯位于地中海气候区，夏季高温少雨。
