原料：
各种鱼片及时令果蔬均可，寿司饭30克
制作：
1．去紫叶半张，铺上寿司饭。
2．放上所用材料（黄瓜、黄萝卜、各种鱼片均可。
）
3．卷成喇叭形即可。
4．放入手卷架，跟上寿司姜即可。
主料：
大米30g，糯米300g
调料：
番茄酱适量，马铃薯丁脱水4个，胡萝卜1个，长寿深山野蜜50g，白菜50g，白醋适量，南瓜100g，西葫芦1个，香肠3根，芝麻适量，沙拉酱适量，白糖适量
做法
1、将白醋放入干净的容器中，根据一小碗米饭一勺的比例准备。
2、放入小半勺盐和一勺半的白糖，充分搅拌后倒入一个可以直接上灶的容器里。
开小火不停地搅拌，直到看不见里面的颗粒为止。
（大约30秒即可。
）
3、将鸡蛋打入碗中，加一点点盐，搅拌均匀。
4、锅内倒入一点油。
5、开小火，均匀的倒入鸡蛋液，摇匀。
6、等到表面的鸡蛋溶液基本凝固时，用锅铲从边上轻轻翻起，煎另一面。
煎一小会即可出锅待用。
7、胡萝卜切成条，放入开水中焯一下。
8、将胡萝卜、培根（或香肠）、黄瓜、鸡蛋皮切成条。
9、将已经晾凉的白醋溶液倒入米饭，搅拌均匀。
10、打开寿司卷帘（没有的话，也可以用一般的竹帘代替。
），铺上一张寿司紫菜。
11、将米饭均匀的涂在紫菜上，用勺子轻轻敲打。
然后用手沾上清水再轻轻拍几下。
12、米饭层最好薄一些，否则容易撑破紫菜。
13、将刚才准备好的材料扑在米饭上。
（长度不够的材料要拼接起来放，否则最后会导致馅料不均匀。
）
14、先用手把紫菜卷起来，稍微用一点力。
15、将卷好的寿司卷用竹帘再卷几次，帮助定型。
16、用刀轻轻的锯开一点切口，然后下刀切成小段。
装盘。
主料：
寿司海苔适量，大米适量，蛋皮适量，黄瓜适量，方腿肉适量，胡萝卜适量，萝卜条适量
辅料：
寿司醋适量，香甜沙拉酱适量
做法步骤
1.黄瓜洗净去二头切细条；胡萝卜洗净去根部切细条；方腿肉切细条；蛋皮先摊好，冷却后切细条；日本大根取出（我买来就是切好的）
2.象平常一样煮饭（水略少一点点）
3.煮好饭以后大约过二十分钟，趁热取出倒入寿司醋（多少依各家口味而定）
4.用木勺拌匀，尝一下如果味道不够可以再加一些寿司醋
5.寿司帘铺开，放上海苔
6.放在米饭，用勺子压平铺开，四周留有空隙，不要铺得太满
7.挤上沙拉酱
8.可以多放些，依各人口味而定
9.放上黄瓜条，胡萝卜条，蛋皮条，大根条，方腿肉条
10.先用手卷起，把那些原料都包起来
11.然后拖下来一些，用寿司帘裹住
12.然后一边压紧一边卷起来，最后再压压紧实
13.寿司卷做好了，然后切片就好
1.准备米饭1碗、胡萝卜一段、黄瓜一段、火腿肠一段、海苔两张、奶清1勺备用。
2.1个鸡蛋打散后在锅中摊成饼。
3.将摊好的鸡蛋饼切成条状。
4.将胡萝卜、黄瓜、肉都切成条状并过水焯软。
5.在1碗米饭里放入1勺奶清并拌匀。
6.海苔上薄薄的抹一层米饭并在一侧放准备好的胡萝卜条、黄瓜条、鸡蛋条、火腿条。
7.利用寿司帘把寿司卷上。
8.卷好后切成小段装盘。
