步骤/方式1
准备西红柿2个
步骤/方式2
打十字花刀
步骤/方式3
用开水烫一下
步骤/方式4
去皮切块备用
步骤/方式5
鸡蛋2个，放白醋去腥
步骤/方式6
锅里少许油下西红柿炒一下，放盐。
步骤/方式7
倒入一碗水煮开，放少许鸡精，味达美酱油，淀粉水煮开，倒入鸡蛋液
步骤/方式8
用锅铲推动蛋花，这样鸡蛋花不得散。
麻油几滴最后放盐出锅
步骤/方式1
准备西红柿2个
步骤/方式2
打十字花刀
步骤/方式3
用开水烫一下
步骤/方式4
去皮切块备用
步骤/方式5
鸡蛋2个，放白醋去腥
步骤/方式6
锅里少许油下西红柿炒一下，放盐。
步骤/方式7
倒入一碗水煮开，放少许鸡精，味达美酱油，淀粉水煮开，倒入鸡蛋液
步骤/方式8
用锅铲推动蛋花，这样鸡蛋花不得散。
麻油几滴最后放盐出锅
所需材料：
鸡蛋2个、清水500毫升、盐适量、葱花适量
制作步骤：
1.将鸡蛋打入碗中，打散备用；2.锅中倒入清水，加热至沸腾；3.把蛋液慢慢倒入锅中，不要搅拌，等蛋白凝固后再用勺子轻搅几下，使鸡蛋成丝状；4.加入适量盐和葱花，煮开即可。
1、食材：
鸡蛋100克、黄花菜100克、海带（鲜）50克、木耳（水发）50克、白菜50克、粉丝100克、酱油5克、盐4克、胡椒粉2克、味精2克、淀粉（玉米）7克。
2、将泡好的海带切丝。
3、黄花菜切段；粉丝泡涨。
4、鸡蛋打在碗内搅匀；黑木耳洗净撕成小朵；白菜取菜心。
5、锅上火，加高汤烧开，把海带、黄花菜、粉丝、木耳、白菜心放入。
6、烧开后加入酱油、精盐，冲入鸡蛋液，撒胡椒粉、味精，勾芡出锅即可。
食材：
150克黄瓜、2个鸡蛋、少许胡萝卜、盐、油。
做法：
1.黄瓜切成片，鸡蛋打散在碗中。
2.将切片的黄瓜再切成段，鸡蛋搅拌好备用。
3.锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片。
4.水再次开后，倒入打散的鸡蛋。
5.最后放几片胡萝卜片点缀，放适量的盐即可。
材料：
番茄1个、鸡蛋1个、胡萝卜1根、盐适量、姜少量
做法
1.胡萝卜番茄洗净，切丁，姜切末，鸡蛋打散
2.锅里加水，煮沸，加姜末，加胡萝卜煮
3.待胡萝卜半熟后加番茄，换小火
4.将打散的鸡蛋加入锅中，加适量盐，这时蛋液就成蛋花啦~
5.滴两滴油会更鲜，出锅~
