鸡蛋面条的家常做法:将普通面粉用量杯盛出来放到和面的小盆里，两三个人吃用一、两个鸡蛋就可以了，鸡蛋放碗里打匀，用蛋液和面，这样的面条很劲道，面和好放一边用保鲜膜盖上。
接下来准备西红柿炒鸡蛋，西红柿切丁，葱蒜切碎，鸡蛋用两、三个打匀，油热放葱蒜，炒香放鸡蛋液，定型后翻炒盛出，然后炒西红柿丁，炒出汤汁放炒好的鸡蛋一起翻拌均匀盛出。
锅里烧开水后，擀面条切面条下面条，熟了盛出，拌西红柿炒鸡蛋可以开吃啦。
鸡蛋面条的家常做法:将普通面粉用量杯盛出来放到和面的小盆里，两三个人吃用一、两个鸡蛋就可以了，鸡蛋放碗里打匀，用蛋液和面，这样的面条很劲道，面和好放一边用保鲜膜盖上。
接下来准备西红柿炒鸡蛋，西红柿切丁，葱蒜切碎，鸡蛋用两、三个打匀，油热放葱蒜，炒香放鸡蛋液，定型后翻炒盛出，然后炒西红柿丁，炒出汤汁放炒好的鸡蛋一起翻拌均匀盛出。
锅里烧开水后，擀面条切面条下面条，熟了盛出，拌西红柿炒鸡蛋可以开吃啦。
用料
鸡蛋面、瘦肉碎拳头大小、香葱一片叶子、酱油三分之一瘦肉分量、老抽2勺、盐适量、五香粉可加可不加、生粉2勺、香菜加了更加好吃
步骤1
腌制瘦肉，将酱油老抽盐生粉五香粉瘦肉碎一起搅拌腌制。
一般不需要提前很久，煮早餐的时候开始腌制就很容易入味因为是瘦肉碎。
重要提示，这个时候要开始煮煮面的水，一般我都是在腌制之前煮可以节约时间。
步骤2
将香葱清洗干净，用纸巾擦干水分，直接下油剪好香葱进平底锅爆香。
一般30秒够了。
步骤3
爆香好后改小火，一般这个时候水滚了，先倒出半碗水准备好，再将面放进去煮。
然后把瘦肉碎加入平底锅去开始炒熟，改回正常火炒熟后加入刚才准备好的半碗水到平底锅跟瘦肉碎一起做成汁盖上盖子改小火煮一会就行了。
这个炒瘦肉碎的过程中面那边也煮开了，这里有个步骤随意，就是面是否过水，我为了卫生都会过一次热水，再加入冷水重新煮，听说热煮后的面过冷水会滑，煮开后就可以将面夹出来放在碗里面。
步骤4
将瘦肉汁适量倒在面上，用长筷子（我煮瘦肉都是用长筷子，这样道具只需要用一个洗也节约）搅拌均匀就可以了，想加入香菜的话，这时候洗干净用煮面剩余的热水过一下香菜夹出来放在面上即可。
用料鸡蛋1个午餐肉2片方便面1包青菜若干
步骤1
准备好以上食材，青菜，面，包括午餐肉的品牌都可以随意按照喜好替换，毕竟口味是个主观的事儿，自己爱吃才是中心思想。
步骤2
space
午餐肉和蛋都少油中小火煎至你喜欢的程度，火不能太大，容易焦。
这次我用的就是普通的植物油，大家可以替换成可高温的橄榄油或者椰子油、亚麻籽油等，更健康。
步骤3
space
餐蛋面的两大灵魂人物已经准备就绪。
步骤4
space
接下来煮面条，家里刚好只有老广州华丰伊面，由于喜欢清淡，所以调料包只放一半。
步骤5
space
面条快熟后放入青菜顺便烫熟。
步骤6
space
面装出，摆上灵魂们，可以享用啦～
用料鸡蛋1个午餐肉2片方便面1包青菜若干
步骤1
准备好以上食材，青菜，面，包括午餐肉的品牌都可以随意按照喜好替换，毕竟口味是个主观的事儿，自己爱吃才是中心思想。
步骤2
space
午餐肉和蛋都少油中小火煎至你喜欢的程度，火不能太大，容易焦。
这次我用的就是普通的植物油，大家可以替换成可高温的橄榄油或者椰子油、亚麻籽油等，更健康。
步骤3
space
餐蛋面的两大灵魂人物已经准备就绪。
步骤4
space
接下来煮面条，家里刚好只有老广州华丰伊面，由于喜欢清淡，所以调料包只放一半。
步骤5
space
面条快熟后放入青菜顺便烫熟。
步骤6
space
面装出，摆上灵魂们，可以享用啦～
就简单的煮好面，放人鸡蛋
