4~5分钟。
炒花生米时不要用大火炒，不然会发苦，热锅冷油炒花生米。
炒花生米前用开水泡花生米，炒出来的花生米会保持酥脆。
炒花生米是一道菜品，制作原料有花生米、油、盐，烹饪简单、营养丰富。
在炒花生米之前需要先用开水泡2-3分钟。
在泡水后，要沥干水分，避免炒的时候爆锅。
同时，炒花生米的时候需要用文火炒，否则可能炒糊。
在炒花生米的时候还要不断的翻炒，起锅之后撒上盐巴，又脆又酥的花生米就炒好了。
1、阳光暴晒在阳光明媚的日子里，把花生米放太阳下暴晒，最好是装在金属材质等传热快的容器里。
晒大半天或是一整天，然后穿上棉纱手套，用双手猛搓一下，花生衣就很快脱落干净了。
最后用扇子或是风扇吹一下，就可分离花生衣。
2、水洗下锅炒把花生用水洗一下，然后下锅中小火炒，一边炒一边用锅铲搓花生，一直炒到花生开始大量脱皮即可，然后关火，用锅铲搓花生，就可以脱掉大部分花生衣，部分脱不掉的用手搓一下，最后吹去花生衣即可。
注意，尽量水洗一下再下锅，防止炒焦花生。
3、烤箱或微波炉烘烤家有烤箱或是微波炉的同学，可以把花生放到炉子烤一下，把花生衣烤得干脆即可，然后把花生米拿出来，穿上棉纱手套搓一下即可，也可以用锅铲拍碎花生，最后吹掉花生衣即可。
注意，这个去花生衣的烤法，跟微波炉烤花生的做法不一样，不用加水洗花生;此外，需要注意把握火候。
不太干就是花生米水分大，在炒的时间上会花费些时间，炒花生米必须要用凉油下锅，小火慢炒，不停的翻炒，炒制花生米噼里啪啦噼里啪啦的响开了，关火在翻炒一会，倒出来放点米酒，翻炒均匀，放点盐或是白糖就炒好啦，喜欢的也试一试，挺好吃的
花生米300克；细盐少许；白酒少许。
1.花生米用清水泡洗5分钟，然后捞出备用。
2.锅里放入油，把沥干水的花生米倒进锅里，开中火，不停翻炒花生米。
3.炒到花生米噼里啪啦响的时候，花生米就开始炒熟了，再炒一会，没听到噼里啪啦响，就代表好了，淋入少许白酒，翻炒均匀，。
4.放凉后就可以了洒入适量的盐，拌均匀，花生米就做好了。
