和牛肉或者排骨一起炖。
可以红烧牛肉的时候放入胡萝卜和土豆。
也可以熬排骨汤。
大火烧开中火一个小时左右的时候放入胡萝卜一块炖。
凉拌着吃，可以用盐腌制十分钟去水份，再把腌剩出来的水份挤干，然后再放，陈醋，耗油，辣椒，生抽，鸡精合起一起搅拌均匀，可以泡在坛子里做酸箩卜，把箩卜切成小块，用盐和糖腌半个小时、准备一个无水无油的坛子，坛子里倒入冷却后的白凉开，放点白醋，放几根红辣椒，再倒入箩卜，盖上盖子。
【准备食材】胡萝卜缨1把，普通面粉100克，玉米面100克，植物油、食盐、十三香、鸡精适量。
【制作方法】1、把新鲜的胡萝卜缨摘洗干净，下面连着的还没筷子粗的小胡萝卜不要去，胡萝卜营养丰富，幼小期口感还特别好。
2、控干水分，水分一定要控干啊！否则蒸出来后会成坨，粘连在一起。
也可以用厨房纸把水分擦干，然后切成小段。
3、面粉和玉米面按1：
1的比例混合在一起，搅拌均匀。
这个量不固定，但至少得保证能把胡萝卜缨拌匀。
4、胡萝卜缨放入盆中，先滴上几滴植物油翻拌一下，接着把混合好的面粉，分次少量倒进来，拌匀，使每一根胡萝卜缨都裹上一层薄薄的面粉。
5、放到蒸锅笼屉上，隔水大火隔6分钟，胡萝卜缨特别嫩，不易蒸得太久。
6、出锅后，趁热用筷子抖散，锅中倒入适量植物油，先炒香蒜末。
7、接着把蒸好的胡萝卜缨倒进来，加入少许食盐、十三香炒匀，出锅前加入一丢丢鸡精提鲜即可。
1.胡萝卜去皮切片。
2.锅中加水煮开,放入胡萝卜。
3.加盐调味,捞出沥干即可。
这样做不会流掉营养成份，口感香甜，孩子老人都爱吃
胡萝卜100克、姜1块、小葱1根、盐1勺、鸡精1勺
1、胡萝卜洗净切片；
2、姜切丝，小葱切葱花；
3、锅中加入适量水，大火烧开，再加入姜丝、胡萝卜片煮5分钟左右；
4、最后调入盐1勺、鸡精1勺拌匀，出锅撒上葱花即可。
材料
"红萝卜一大根","鸡蛋两颗","蒜瓣2颗","油适量","盐适量","水20cc",
做法
step1
1:红萝卜用刨丝器全部刨成丝，蒜瓣切末备用。
step2
2:油比平时多一点（约2大匙）热锅、爆香蒜末，接着放入红萝卜丝小火炒香。
step3
3:翻炒约4分钟后，红萝卜半熟时在红萝卜丝中间拨开、加入些许油后，将打散的蛋液倒入，开中火快速拌炒一下，再加入约20cc的水。
step4
4:全部拌炒一下用盐巴适量调味，即可盛盘香喷喷上桌。
