主料
土豆2个
五花肉150克
猪油1汤匙
辅料
盐1茶匙糖1/2茶匙蚝油1汤匙姜适量香葱1把郫县豆瓣酱2汤匙
步骤1
第一步:洗好土豆，并将土豆切成稍后点的片状。
准备好其他配菜，葱姜辣子以及胡萝卜（颜色鲜艳，有营养）洋葱（将洋葱切成条状，放进干锅里）
步骤2
第二步:我用电饼铛加少许油将土豆片煎至两面发黄起皱，留着备用。
（可以在准备配菜的时候就将已经切好的土豆片进行油煎）
步骤3
将准备好的配菜下锅，放入火锅料以及老干妈，加入适量的盐、十三香、耗油和少许糖。
等他们入味后加入煎好的土豆片
步骤4
将炒制好的土豆片放入干锅里面加热
食材
排骨500g、土豆1个、青椒1个、红椒1个、姜3g、蒜2瓣、八角2个、生抽1汤匙、老抽2/1茶匙、料酒1汤匙、蚝油2/1汤匙、盐少许。
做法
1、土豆切块，青红椒切大片，姜切丝，蒜切片。
2、排骨冷水下锅，放入葱结，煮出血水后捞出控干。
3、锅里热油，放入排骨煸炒。
4、大火翻炒排骨至微焦，放入姜蒜、八角，继续煸炒一会。
5、调入生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒至上色。
6、倒入水，没过排骨为宜，大火烧开，小火焖煮30分钟。
7、接着放入土豆，焖煮至土豆软熟后放入青红椒。
8、大火不断的翻炒收汁，调入少许盐即可。
用料
排骨500g
土豆1个
生姜1块
大蒜4瓣
八角3个
桂皮2块
料酒2汤匙
酱油1/2茶匙
盐少许
冰糖2小块
葱花2根
香叶3片
做法步骤
1、将排骨剁块，清洗备用
2、准备好，香叶，桂皮，八角，冰糖生姜备用
3、土豆切成块（不需要浸泡）
4、大蒜备用
5、生水烧开放入排骨，把排骨的油沫彻底煮出来，捞起备用
6、热油放入八角，桂皮，香叶，生姜小火爆炒
7、放入排骨大火翻炒变色
8、加入料酒继续翻炒
9、放入老抽调色
10、加入少量冰糖翻炒
11、水没过排骨
12、放入大蒜，盖上盖子中火焖30分钟
13、30分钟后，放入土豆小火收汁
14、收汁同时放入盐
15、最后装盘撒上葱花就可以了
煎土豆材料:土豆数只方法:
1)将土豆切片备用
2)锅烧热,放少许油
3)将切好的土豆片放入锅内,煎至两面金黄
4)七八成熟土豆变软时放适量盐,起锅即可煎土豆香酥可口,不妨一试.红烧土豆材料:土豆数只方法:（与红烧肉相似）1)将土豆数只煮熟备用2)将煮熟的土豆去皮,切成小方块3)将切好的土豆入油锅内,加盐、酱油翻炒片刻，加入少许鸡精即可起锅西红柿炒土豆丝1、先放油，然后放切碎的西红柿炒烂（一个中个土豆一般配一个大个西红柿），越烂越好，盛出备用2、土豆切丝泡过水后再炒3、加入炒好的西红柿，继续炒4、加点盐5、适当时出锅，土豆口感是脆的6、撒胡椒1，土豆鲜菜汤很好吃2，把整个土豆煮熟，蘸糖吃，很好吃。
3，咖喱土豆也不错。
