材料
五花肉400g、小土豆12个、冰糖25g、干辣椒4个、八角1个、桂皮1小片、香叶两片、小葱2棵、姜1块、料酒15ml、生抽15ml、盐少许、油少许
做法
1.小土豆洗净沥干水分，五花肉切成2厘米见方的小块，姜切片、小葱洗净打成葱结；
2.炒锅放少许油烧热，放入五花肉用中小火煸至表面微黄析出油脂，捞出五花肉备用，然后放入小土豆用煎五花肉的油煎一下盛出；
3.锅留底油，加入冰糖和少许水烧开，用小火不停的搅动，至冰糖融化至焦黄色后，到入一碗开水搅匀就成糖色水，盛出备用；
4.，锅放入少许底油，放入姜片、葱结、八角、桂皮、香叶、干辣椒煸香，倒入糖色烧开，放入五花肉，下五花肉块翻炒上色，调入料酒、生抽、盐翻炒均匀，
5.倒入开水没过五花肉，大火烧滚后转小火慢炖1个小时，放入炸好的小土豆再继续炖煮30分钟，最后汤汁浓稠即可。
土豆切块用油炸熟，再回锅中放入干辣椒大蒜生抽耗油食盐一起红闷煮一会即可。
材料
土豆4个，红烧酱油30ml，陈醋10ml，料酒5ml，水80ml，糖15g，鸡精3g
做法
1、土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。
2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减。
3、锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁（尽量没过食材
步骤/方式1
准备食材：
蒜瓣、生姜切片，苦瓜去馕切块，土豆削皮切块备用。
步骤/方式2
苦瓜和土豆分别入油锅炸熟
步骤/方式3
捞起沥干油备用
步骤/方式4
起锅烧油，蒜炒香
步骤/方式5
加豆瓣酱炒香
步骤/方式6
加生抽
步骤/方式7
加入半碗水烧开
步骤/方式8
倒入土豆，炖10分钟
步骤/方式9
倒入苦瓜，翻炒
步骤/方式10
加白砂糖拌匀
步骤/方式11
盛出
步骤/方式1
准备食材：
蒜瓣、生姜切片，苦瓜去馕切块，土豆削皮切块备用。
步骤/方式2
苦瓜和土豆分别入油锅炸熟
步骤/方式3
捞起沥干油备用
步骤/方式4
起锅烧油，蒜炒香
步骤/方式5
加豆瓣酱炒香
步骤/方式6
加生抽
步骤/方式7
加入半碗水烧开
步骤/方式8
倒入土豆，炖10分钟
步骤/方式9
倒入苦瓜，翻炒
步骤/方式10
加白砂糖拌匀
步骤/方式11
盛出
