1、烤箱：
一台商用烤箱也是必不可少的。
可以根据每天要制作的产品数量，来决定要准备几台烤箱。
2、厨房用具：
不仅仅是需要备置勺子、叉、刀，还包括刮刀、量杯、饼干模具等等。
不同的烘焙食品需要用不同的工具去准备，所以制作的时候要用对工具。
3、冰箱：
在很多烘焙食品的制作过程中，面团都需要冷藏处理，所以冰箱也是烘焙店不可或缺的一件设备。
浸入式的冷冻柜和冷藏柜，使用起来更方便。
4、陈列柜：
产品的陈列为了吸引更多的消费者，所以需要购买一个陈列柜，让消费者能够看到新鲜制作的烘焙食品。
陈列柜也有很多种，在购买的时候要考虑美观和店铺的空间。
5、搅拌机：
商用搅拌机一般选择20升和30升的，如果店不是特别大20升的就够用。
搅拌机的作用就是用来打料，也可以用来和面。
烘焙模具目前主要采用铝合金和碳钢两种材料。
碳钢是碳铁合金，其优点是硬度强，易于冶炼，价格低廉。
铝合金的优点是耐腐蚀性好、导热性好，是主流烘焙模具采用的原材料。
目前网上有一种说法是铝合金的材料有金属残留对健康不利，碳钢的比较健康。
这个说法并不科学，铝合金是金属，铁合金也一样是金属。
所有的模具一般制作出来后表面都会进行处理，根本不需要担心人体会吸收过量的有害金属元素。
新手要学烘培要准备哪些工具，首先要有烤箱，手动打蛋器，电动打蛋器，计量称，烤盘。
这些基本都是必须要的，剩下的可以逐渐根据需要慢慢添加。
1、三能
成立于2000年，是一家主营烘焙厨房用具的公司，产品式样多达两千余种，其中包括：
烤盘系列、多连式系列、土司盒系列、台车系列、慕斯圈系列、打蛋器（盆）系列、派（披萨）盘系列、小蛋糕模系列、挤花袋系列、花嘴系列、巧克力模具系列、烙印模系列、面包店店前用品系列、刀具系列、蛋糕塔系列、轮刀系列、开罐器系列、大蛋糕模系列、新娘花系列、测量工具系列、面杆系列以及其它烘焙器具系列
