椰子粉是用椰肉打磨而成的
1、取成熟的椰子果经去外果皮、硬壳、椰衣后得到椰子肉，用亚硫酸盐溶液浸泡，然后用清水冲洗椰子肉；
2、将椰子肉粉碎得到椰子蓉，将食用油脂抗氧化剂以雾状喷射到椰子蓉中；
3、将处理过的椰子蓉压榨得到椰子浆，按重量比将蛋白质、变性淀粉、食用乳化剂、食用粘胶稳定剂、磷酸盐稳定剂与椰子浆混合搅拌均匀，加水，高温快速灭菌，进行二次均质后经喷雾干燥得椰浆粉。
