1、即食海参洗净。
2、剖开海参，去掉沙嘴，头上白色的部分，洗净。
3、每人一个放到炖锅备用。
4、榛蘑提前泡发，洗净。
5、金针菇、木耳洗净。
6、冰箱保存的大骨汤，很好，都成冻了。
7、将胡萝卜切成小块，再切成花留备用。
8、牛奶100毫升备用。
9、把除胡萝卜、牛奶外的所有材料放入炖锅，加适量清水。
10、大火烧开，小火慢炖20分钟，使海参充分吸收骨汤的营养，最后加入牛奶开锅即可。
加少许香菜点缀即可。
1.清蒸海参：
将海参切成薄片或者整个蒸煮，可以保留海参的原汁原味，同时保留了海参中的大部分营养物质。
2.海参炖鸽蛋：
将鸽蛋煮熟后去壳，然后与海参一起放入高汤中炖煮，可以增加海参的鲜美口感，同时增加了蛋白质的摄入量。
3.海参炖鸡汤：
将海参与鸡肉一起放入锅中炖煮，可以使海参的味道更加鲜美，同时增加了蛋白质和胶原蛋白的摄入量。
每天早晨饭加一头海参，最好的时间就是早上，海参最营养的吃法就是可以直接食用也可以熬粥，把海参切成片状加入蜂蜜或者生抽，味极鲜等调味品，既利于人体吸收又增加了口感，可以把海参做的稍微软一些，更加有利于消化和吸收。
步骤/方式一
发好的海参和葱白备好，
步骤/方式二
因海参是从冰箱冷冻室拿出来缓冻的，所以我用开水焯一下
步骤/方式三
海参顺着切开两瓣，葱白切成跟海参一样长的段
步骤/方式四
锅烧热加少许油，将葱段放入翻炒
步骤/方式五
葱白炒到深黄色装盘备用
步骤/方式六
继续用锅底的葱油加蚝油，生抽，白糖和少许水烧开
步骤/方式七
把海参放入，小火烧两分钟
步骤/方式八
把炸好的葱白放入轻轻翻炒几下，点一点水淀粉勾芡即可。
步骤/方式九
码盘点缀一下，一盘鲜香美味的葱烧海参做好了。
海参是很有营养价值的一种食物通常价格也偏高。
关于这个问题，我们要知道海参的烹饪方法有很多种，其中包括水煮、清蒸、凉拌、煮粥等烹饪方式，都能最大程度保证海参中所含有的营养成分不被破坏，而且保留了海参原有的味道，并且操作方法也十分简单，如水煮海参，可以将海参用开水烫熟后，再蘸着蜂蜜、麻酱或酱油、醋等各种酱汁进行食用，可以根据自己的口味选择酱汁。
此外，对于脾胃不好的人来说，可以在熬小米粥时加入海参，具有养胃的作用。
