首先材料：
1、茶叶，打油茶的茶叶不是一般的绿茶红茶，而是采得比较老,只需杀青晒于就可，制作粗糙，但也有好坏之分，价格便宜，油茶的好坏第一个就在茶叶上。
主要是杀青过老就有难听的苦味，杀青不到位则有夹味。
2、老姜
3、油，最好用猪油。
4、炒米，炒米可不是用米炒成米花这么简单，炒米是这样做的，选上好的糯米，先浸水（多久我不太清楚），浸好后，拿少部分打成粉子，大部分蒸，蒸好后摊开，将粉子撒在上面，使糯米饭一颗颗的分开，再晒干，就可以拿来炒了。
油茶的做法：
第一步：
泡茶叶，先用温水（60或70度吧）将茶叶泡软，同时将茶叶洗净并可去掉部分夹味，倒掉水（最好不要倒得太干净），将老姜冼净，
油茶
制作油茶
第二步：
烧火放油,茶叶姜放入,边烧大火边用油茶爪爪（一种用油茶树做的7字形的木棒）击打茶叶和姜将茶叶和姜打烂，（这就是为什么叫打油茶，小心你们的锅子，在粗石江打油茶用的是一种专用的锅子，小而厚），第一次打打成半烂就可以了，加水烧开，加盐就可以喝第一锅油茶了（第一锅可不太好喝，最好喝第二锅倒油茶时要留下茶叶和姜再打第二锅第三锅，方法同第一锅的打法一样。
1、食材：
中筋面粉500g、绵白糖300g、芝麻40g。
2、做法如下：
首先准备一个干净无油、无水的锅，锅烧热以后，将面粉直接倒入锅内，进行翻炒，将面粉炒制金黄色以后，取出用筛子筛一遍。
3、在筛好的面粉中加入适量的绵白糖，全部搅拌均匀。
4、锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的芝麻放入锅内翻炒。
5、接着把炒好的芝麻同样也是倒入到面粉中搅拌均匀。
6、在面粉中加入适量的清水，在加水的同时需要不断的进行搅拌，将面粉揉成面团。
再将面团擀成面饼，擀的越薄越好，然后折叠起来，根据自己想吃面条的大小，切成面条即可完成啦。
1.在新锅内滴入适量洗洁精。
2.用干净的抹布来回擦拭，用清水洗净锅内。
3.重新加入清水。
4.将水煮沸大约3分钟。
5.将开水倒掉。
6.在锅内倒入适量的食用油。
7.用干净的抹布沾着食用油擦拭锅的内壁。
8.将锅加热，火开到中小火。
9.让锅逐渐加热。
10.注意边上也要加热到，新锅就开好了。
1、锅洗净搽干。
2丶放一点点奶油使之不巴锅。
3、干净的糯米适量下锅。
4、用最小火去焖。
5、一直揺动使之不烧焦。
6、一直摇动到听米爆声慢慢变少。
米香四溢即可
7、加糖调味
米花糖
用料
主料米花适量
辅料葡萄干少许花生少许芝麻少许
调料豆油适量白糖适量
米花糖的做法
1.开火将锅加热，倒入少许油，拿着锅柄来回晃动，让油均匀地滑在锅壁上。
2.将白糖倒入锅中，加入少许水不断搅拌，将火调至最小慢慢熬制。
3.待糖液由翻大泡转至翻小泡，颜色变黄即可。
5月21日
主题为“天下油茶在恭城”的2023年桂林恭城油茶文化节各项将从5月21日开始持续到9月30日,活动时间长达4个月。
