擀面杖是厨房必备的一种用具。
有的地方的方言可能是不一样，称呼也就不一样男人说的擀面杖就是擀饺子皮儿的时候用得到的，擀面杖也是做油饼的时候也是用得到的。
枣木的擀面杖最好，擀面杖一般多用枣木，也有用柳木，椴木，梨木和红豆木等。
无论什么木的擀面杖，最好用油煮一煮，砧板也一样用油煮一煮，可以有效防止开裂。
枣木的擀面杖特点木质坚硬，色泽红润，不变性不开裂，是当今最好用的擀面杖材料，擀面杖有好多种，分为单手杖、双手杖、橄榄杖、花擀杖、走槌。
拓展资料：
擀面杖是一种烹饪工具，呈圆柱形，用来在平面上滚动，挤压面团等可塑性食品原料。
英文名rollingpin，擀面用的木棍儿。
中国很古老的一种用来压制面条的工具，一直流传至今多为木制，用其捻压面饼，直至压薄，是民间制作面条、饺子皮、馄饨皮、面饼不可缺少的工具。
枣木的擀面杖最好，擀面杖一般多用枣木，也有用柳木，椴木，梨木和红豆木等。
无论什么木的擀面杖，最好用油煮一煮，砧板也一样用油煮一煮，可以有效防止开裂。
枣木的擀面杖特点木质坚硬，色泽红润，不变性不开裂，是当今最好用的擀面杖材料，擀面杖有好多种，分为单手杖、双手杖、橄榄杖、花擀杖、走槌。
拓展资料：
擀面杖是一种烹饪工具，呈圆柱形，用来在平面上滚动，挤压面团等可塑性食品原料。
英文名rollingpin，擀面用的木棍儿。
中国很古老的一种用来压制面条的工具，一直流传至今多为木制，用其捻压面饼，直至压薄，是民间制作面条、饺子皮、馄饨皮、面饼不可缺少的工具。
桑树木或者柳树木的擀面杖比较好的。
这两种木头材质细腻，打磨后比较光滑，质地重量合适。
核桃树木也合适做擀面杖，材质好。
棒槌和擀面杖虽说都是木头做的，但他们的用途却大有不同。
棒槌短，有扁的有圆的，主要是用来槌东西的，过去的妇女大多用它洗比较笨重的衣物，边洗边槌，这样洗出的衣物比较干净，有时也用它槌农作物。
而擀面杖比较长，必须是圆滚滚的，擀面杖擀面杖顾名思义，主要用于擀面。
