做法：
牛排骨200克、红枣20克、鸡蛋丝50克、葱花10克、粉丝适量、盐5克、鸡粉3克、胡椒粉3克、酱油5克
做法
1、将牛排骨切块，人沸水中氽去血水；红枣洗净备用；粉丝泡发，备用
2、锅中盛水，将牛排骨、红枣下入锅中_、大火烧开，再转文火煲约1小时。
3、将鸡蛋丝入汤中，下盐、鸡粉、酱油、胡椒粉调味，再撒上葱花即可。
材料：
猪小排、莲藕各500克、姜1块、盐、米酒
制法：
1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用；
2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。
3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。
步骤：
1/4处理食材排骨加入两勺面粉，抓拌均匀，冲洗干净，生姜切成薄片，葱切段。
2/4爆炒排骨锅内加入猪油，油热后加入排骨、姜、葱翻炒2-3分钟，取出葱姜。
3/4炖煮排骨开最大火加入热水，山药、胡萝卜切成滚刀状，玉米切段。
4/4加入辅料骨头炖20分钟，加入胡萝卜、山药、玉米煮15分钟，加入一勺食盐再煮十分钟即可。
主料：
排骨500g、木瓜500g、花生80g、眉豆50g
配料：
姜3片、盐适量、陈皮1/3片
制作步骤
1.木瓜去皮，去籽，切大块备用；
2.花生眉豆还有陈皮，用清水泡两小时左右备用；
3.排骨加姜片，放开水里面焯掉血水再洗净沥干备用；
4.汤煲里放入适量的水煮开，水开后放入备好的所有的材料，大火煮开然后煮小火煲约一个半小时；
5.最后加盐调味即可！
1、食材：
排骨500克、冬瓜800克、姜1块、香菜两棵、盐适量；
2、将排骨洗净，冷水下锅。
3、大火煮至水开，直到煮出血沫为止。
4、将排骨捞出，冲净浮沫。
将姜拍破，和排骨一起放到锅里。
加入清水，炖煮。
5、将冬瓜去皮去籽洗净切块或切片。
6、将切好的冬瓜放入，继续盖上锅盖炖煮20分钟，加入盐即可。
用料：
排骨12块，姜5片，花椒6粒，料酒2勺，盐适量，红枣2颗，枸杞10粒
做法：
1.小肉排切块泡出血水
2.凉水入锅，放料酒，姜，花椒去腥
3.煮3-5分钟左右，煮出浮沫
4.清洗干净，砂锅另加水，放入洗好排骨，大枣两个，姜片
5.大火烧开后转小火炖煮1小时20分钟左右，剩余15分钟的时候放入枸杞，加盐调味即可
