原料：
豆腐皮3张、香菜几根、姜末适量、花生米一小把、油、盐、鲜蔬粉适量、醋、生抽、麻油适量
做法：
第一步：
香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下；
第二步：
油锅烧热后放入姜末煸炒至微金黄；
第三步：
倒入沥干的豆腐皮小心翻拌；
第四步：
然后倒入调好的汁翻拌均匀；
第五步：
翻拌好后关火；
第六步：
待豆腐皮稍微冷却后放入香菜、花生米，撒点麻油拌匀。
首先准备用料：
黄豆500克、盐卤8克、清水10毫升。
1、准备500克黄豆。
2、把黄豆清洗并泡一晚上。
3、盛6勺黄豆放搅拌机里面。
4、加入至搅拌机600ML刻度线清水。
5、充分搅拌。
6、把搅拌好的豆浆装在容器里。
7、加1.5倍清水稀释。
8、用专用过滤袋过滤豆渣。
9、用力挤压过滤袋，挤出豆浆。
10、煮豆浆，开锅后继续煮8分钟。
11、豆浆冷却至80度左右就开始加入盐卤水。
12、搅动，直至豆浆出现絮状物，然后放置25分钟。
13、之后倒进做豆腐的模子里面。
一层一层用过滤纱布隔开。
14、盖上豆腐模子盖子。
15、放置重物压。
16、几个小时后就可以拆开取豆腐皮了。
1.准备荞麦豆皮适量
2.锅中放猪油
3.爆香姜蒜和青椒
4.加入适量的清水
5.等水快开时放入豆皮
6.加入油辣椒、花椒粉、盐煮至豆皮变软，最后放入青菜和葱花即可
豆腐皮250克、香葱白3根、香菜2根、姜1块、大蒜5瓣、干辣椒1把、花椒1汤匙（平）、郫县豆瓣3汤匙、酱油1汤匙、五香粉1/2汤匙、白芝麻1汤匙、盐适量、油适量炒锅烧热，倒3汤匙油，油热后，用小火炒酥干辣椒和花椒，然后单独把花椒和辣椒盛出来放凉，油留在锅里。
、往锅里放800ml清水或肉汤，煮开，加五香粉和酱油小火熬5分钟
