将冻豆腐放入凉水中化开，挤去水分，切成3厘米长，2厘米宽，1厘米厚的块备用。
白菜心洗净，切成4厘米长，1厘米宽的条，然后与豆腐块一起放入沸水锅中焯透捞出，控净水分。
锅架上火，放油烧至七八成热，下入葱末、姜末炝锅，爆出香味后，随即倒入鲜汤，放入白菜心、冻豆腐，用旺火烧开，改用小火慢慢炖10-15分钟，待白菜心软烂，加入盐、味精调好口味，淋入香油，即可盛入汤碗上桌食用
白菜酥烂，豆腐软嫩，汁白鲜香，清淡可口。
食材：
冻豆腐300克葱1段红辣椒少许辅料：
蒜苗1根植物油适量生抽1勺盐适量烧烤酱1勺孜然适量 做法：
准备食材，冻豆腐切小块，
把半个洗过的紫甘蓝切丝，杏鲍菇切开撕成条，一块豆腐先切厚片再切条，切点葱姜蒜，肉切片，锅中烧水，放入粉条煮好捞出，放入杏鲍菇焯水，半分钟左右捞出挤干水分备用，放入肉片煮，起锅烧油，放入葱姜蒜翻炒，放入肉片翻炒，放入紫甘蓝翻炒
冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，空隙多、弹性好、营养丰富味道鲜美。
根据配菜不同有多种吃法。
吃火锅、炖白菜、炖粉条、豆腐汤、可以红烧，也可以炒着吃，炒着吃有多种口味：
麻辣，蒜香等，也可以做夹心，切碎了也可以做包子馅。
根据个人口味的不同和配菜的不同，可以做出多种美味佳肴。
冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，空隙多、弹性好、营养丰富味道鲜美。
根据配菜不同有多种吃法。
吃火锅、炖白菜、炖粉条、豆腐汤、可以红烧，也可以炒着吃，炒着吃有多种口味：
麻辣，蒜香等，也可以做夹心，切碎了也可以做包子馅。
根据个人口味的不同和配菜的不同，可以做出多种美味佳肴。
1、材料：
白萝卜、香菜、香菇、豆腐、葱白、姜、蒜、调料：
盐、油、糖、生抽、香油。
2、做法：
（1）白萝卜洗净、去皮；香菜洗净、切末，备用。
白萝卜对半切开，然后切成滚刀块；鲜香菇洗净，分别洗净、切片。
豆腐切成2cm的小块；葱、姜、蒜，切4瓣。
将豆腐块放入滚水中，加入1小勺盐，焯水5分钟，捞出、沥干，备用。
（2）锅里放1大勺油，中火烧至三成热时，放入葱、姜、蒜，煸炒出香味。
接着放入萝卜块，翻炒2分钟。
然后放入豆腐块，慢慢翻动，倒入清水，转小火，炖制10分钟。
（水量要没过豆腐）炖10分钟后，加蚝油、盐、糖、生抽调味后，再放入香菇炖5分钟。
最后，淋上香油、撒入香菜即可。
