蘑菇放的时间长表层会长出一层白色毛，不严重的话可以食用的，用开水微烫一下即可食用。
但是对于长时间放置，性质比较恶劣的就最好不要食用，食用不利健康。
蘑菇表层有白毛，只要不腐烂，不严重都可以食用。
切记注意观察，如果腐烂或者变坏的蘑菇以及一些不太认识的菌类，不要去食用，因为有些属于毒蘑菇或者说毒素，建议大家不要随便去找不认识的野外蘑菇食用。
你确定是少量的纯白色的毛毛吗？还有其他霉变之类的吗？
如果只是白色毛毛，那种手一撮就没了的，用开水汆烫下还是可以吃的。
我吃过类似的。
不过其实营养价值估计没有了，放时间太长了。
如果还有其他霉变之类的，就不要吃了，怕有霉菌导致中毒。
以后食物存放注意点，不要买太多，或者比如香菇这些吃不完的话，现在夏天你完全可以晒到阳台上晒干了就好存放了，或者最不济了冻到冷冻里，这样不会坏，但是口感变差许多。
只是如果冷藏里放过的香菇再晒可能会不大好甚至晒不干就坏了，短期内又不做饭的话，只能放冷冻，这是下下策～
