用料
鸡蛋4个，牛奶100克，面粉160克，白糖90克，盐少许，柠檬少许
做法：
1.鸡蛋4个，将蛋黄、蛋清分离，蛋黄里面加入1/3的糖和少许油，再加入牛奶，搅拌至起泡。
2.最后加入面粉调成面糊。
3.蛋清里面分三次加入剩下的糖，然后加上少许柠檬汁或者白醋。
4.打蛋白5分钟，蛋清打成奶油状的时候就可以了。
5.把蛋清分三次倒进蛋黄里，搅拌均匀。
6.电饭煲按下煮饭键预热三分钟，倒少许油在锅底，然后把蛋糕糊倒进去。
7.盖上盖子，按下面包键煮25分钟，煮好后焖5分钟，打开，蛋糕就做好了
电饭锅做蛋糕是一种简便的方法，以下是制作步骤：
所需材料：
鸡蛋3个
细砂糖60克
低筋面粉90克
泡打粉1/2小匙
植物油30克
牛奶30毫升
步骤：
将电饭锅内胆刷上油，放入一张铺了油纸的圆形蛋糕模具。
将鸡蛋打入一个碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发至体积扩大、颜色变浅、有光泽。
将低筋面粉和泡打粉过筛后倒入打好的蛋糊中，轻轻地搅拌均匀。
加入植物油和牛奶，再次搅拌均匀。
把蛋糕糊倒入模具中，把蒸锅里的水烧开后，将内胆放入蒸锅内，盖上盖子，用中火蒸25-30分钟。
等蒸完后，关火后再焖10分钟即可。
注意事项：
在蒸的过程中，不要打开蒸锅盖子，否则会影响蛋糕的成型。
电饭锅不同品牌的加热时间和蒸制方法可能有所不同，请根据自己的电饭锅调整蒸制时间和火力大小。
1、首先：
将蛋清、蛋黄分离，先将蛋黄打散；加入适量砂糖，再打散；将面粉筛入，又打散；最后将牛奶倒入，充分揽拌，若加水果的可在此时加入。
2、其次：
在装蛋清的容器内加入少量砂糖和少量盐或白醋，用打蛋器快速打散，见蛋清出现细细的泡沫时，再加入适量砂糖，再继续用打蛋器快速打散，打到将容器倒扣过来蛋清也不会流出来就可以了。
3、之后：
将三分之一打好的蛋清放入蛋黄中，用勺从下至上的翻转，拌匀后，再倒入剩下的蛋清中用相同方式翻转。
