面粉加水和成糊状,顺,个方向搅拌上劲,电饼铛预热,用手抓起面糊在电饼铛上转一下,另一手将面片揭下来,一张春饼皮就做好了。
步骤/方式1
把凉春饼放入电饼铛、加热1分钟即可
步骤/方式2
加热后的春饼
步骤/方式1
把凉春饼放入电饼铛、加热1分钟即可
步骤/方式2
加热后的春饼
步骤1
富强粉内加入少于盐。
步骤2
拿筷子用热开水搅成大雪花装。
点入少许色拉油,将面团揉滋润。
步骤3
面团搓条,下统一大小的面剂,截断面朝上,撒上少许薄面。
步骤4
按平
步骤5
涂上食用油,上面再撒少许干面粉。
步骤6
两两油面对叠,制成面胚。
步骤7
(新手)擀春饼:
将面胚按平,双手持擀面棍朝一个方向推拉。
步骤8
(新手)擀春饼:
将面胚转90度,照刚才的方法再次擀。
步骤9
(新手)擀春饼:
将面擀成厚约2mm左右,用擀面棍将面胚找成圆。
步骤10
烙春饼:
饼铛擦干净、加热,(在无油状态下)放入生面春饼胚。
步骤11
一面鼓起气泡。
步骤12
翻过来烙另一面(一张春饼通常最多烙50秒)。
烫面春饼是一种地方小吃,口感软硬适中,薄如纸,香酥可口,下面提供一份做法,希望对你有帮助:
所需材料:
-面粉:
500克
-水:
适量
-食用油:
少量
步骤:
1.把500克面粉放入大碗里,用温水慢慢加入,不停搅拌成面团,面团要硬一些,搅拌至没有干粉即可。
2.将面团搓成长条状,分成小面团,用擀面杖擀成薄片的形状,擀得越薄越好。
3.取一小碗,倒入适量的食用油,用刷子均匀地在擀好的薄面饼上刷一遍,然后把薄面饼对折成半月形,再刷一遍表面,再折成三角形,重复步骤3,直到折成一个小圆球。
4.接着放入平底锅(锅要热),以小火烙至微黄,再用中火将其煎至上下两面微黄即可出锅。
小贴士:
1.处理面团和擀烙时,尽量快一点,避免面团变老。
2.饼干刷油让它更脆,但要保证油均匀,刷过多会影响口感。
3.温度适当,不符合温度条件易糊或不熟,容易影响口感。
4.烤好的春饼可以直接当食品使用,也可以加入自己喜爱的配菜(鸡蛋、火腿、韭菜等)或者薄薄的一层甜素酱、辣椒酱、蒜泥拌合来食用,口感更加美味。
这个冰箱的春饼加热时最好是用饼铛加热,用饼铛加热的春饼差不多和现做出来的味道一样,所以说最好是用饼铛加热。