材料：
茄子4个，土豆1个，西红柿1个，色拉油30克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱末3克，姜末3克，生抽5克，辣椒油10克。
做法：
1、将茄子去蒂，去皮复清洗干净，切成条装入盘中待用。
2、将土豆去皮，清洗干净，切成条装入盘中待用。
3、将西红柿清洗干净，切成小块，制葱姜切成末装入盘中待用。
4、绕过放油烧热，倒入土豆条煎。
5、将土豆条煎至金黄色时，盛出，装入盘中待用。
6、热锅放油爆香葱姜末，放入辣椒油翻炒均匀，倒入茄子条。
7、将茄子条炒至断生，倒入煎好的土豆条翻炒均匀。
8、加入精盐、五香粉、生抽、少许清水翻炒均匀。
9、放入西红柿翻炒均匀，稍微焖一会儿，烧熟，最后加入味精调味，出锅，装入盘中即可。
1.准备苦瓜一条，洗净，竖着对半切，再切片。
2.准备适量白米饭，翻至松软，粒粒分明。
3.鸡蛋2个，敲碎放入碗里，搅拌均匀。
4.把苦瓜焯水煮熟，沥干。
5.锅中热油，放入苦瓜，翻炒几下，放入鸡蛋。
6.鸡蛋炒至成型后放入白米饭，倒入适量生抽，少许盐。
翻炒，搅拌均匀即可。
蛋炒饭是我老公的最爱，每次在外面吃，大家都知道我老公爱吃，最后必须上一大碗，首先米要硬点，软的话炒不出这个味道来，米饭一大碗，鸡蛋三个，葱花少许，盐少许，酱油少许(有的人不放)锅烧红放油把米饭倒进去炒动，边炒边翻动，不然容易糊，把鸡蛋打散，等米饭炒好再把鸡蛋倒在米饭上一起炒，炒好后放点盐葱花就可以(也可以先把鸡蛋炒好放一边，再炒米饭，最后一起炒)
把米饭放入易拉罐用生抽鸡蛋来炒熟。
海底捞蛋炒饭用海底捞自家的蛋炒饭酱和鸡蛋炒制而成。
海底捞蛋炒饭需要用到海底捞自家的蛋炒饭酱和鸡蛋，制作简单且口感美味，受到很多顾客的喜爱。
由于海底捞蛋炒饭口味较为特殊，想要在家里做出同样的口感，需要掌握好翻炒的火候和比例，同时搭配适当的调料，才能做出符合口味的美食。
