材料：
蛋1个；炒饭6两调料：
太白粉1/4小匙；盐适量；蕃茄酱2小匙
做法：
1.将蛋打散，加入太白粉、盐搅拌均匀。
2.热油锅，取厨房纸巾将多余的油擦干净，再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅，至蛋皮呈金黄色的圆形时，将炒饭放入蛋皮中间。
3.迅速将作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。
材料：
蛋1个；炒饭6两
调料：
太白粉1/4小匙；盐适量；蕃茄酱2小匙
做法：
1.将蛋打散，加入太白粉、盐搅拌均匀。
2.热油锅，取厨房纸巾将多余的油擦干净，再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅，至蛋皮呈金黄色的圆形时，将炒饭放入蛋皮中间。
3.迅速将作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。
材料：
蛋4个；炒饭6两
调料：
太白粉1/4小匙；盐适量；蕃茄酱2小匙
做法：
1.将蛋打散，加入太白粉、盐搅拌均匀。
2.热油锅，取厨房纸巾将多余的油擦干净，再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅，至蛋皮呈金黄色的圆形时，将炒饭放入蛋皮中间。
3.迅速将作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。
食材
黑米100g
、白糯米200g、鸡蛋3个、色拉油1汤勺、淀粉3小勺、榨菜适量、火腿适量、生抽少许、葱花少许
步骤1/5
将白糯米和黑米蒸好
步骤2/5
将3个鸡蛋在碗中打散，3小勺淀粉加水搅匀倒入鸡蛋液中，锅中刷少许油。
步骤3/5
开小火加热锅，用汤勺舀35ml左右的鸡蛋液倒入热锅中，转动锅使蛋液均匀铺在锅底，揭下做好的蛋饼装盘。
步骤4/5
火腿切小丁，榨菜切末。
锅烧热放油，将火腿和榨菜炒香，放入蒸好的饭混和撒上葱花，加少许生抽调味。
最后一步
将炒好的饭包在蛋皮里，可放冰箱里冷藏，吃时隔水蒸热即可。
材料：
蛋1个；炒饭6两调料：
太白粉1/4小匙；盐适量；蕃茄酱2小匙
做法：
1.将蛋打散，加入太白粉、盐搅拌均匀。
2.热油锅，取厨房纸巾将多余的油擦干净，再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅，至蛋皮呈金黄色的圆形时，将炒饭放入蛋皮中间。
3.迅速将作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。
用料
鸡蛋
3个
牛奶
1勺
淀粉
1小勺
盐
1克
米饭/炒饭
1碗
步骤1
先碗里打入三个鸡蛋，加1g盐打散。
步骤2
接着在蛋液里加一勺牛奶
步骤3
再用一小勺淀粉加一点水调成水淀粉，搅匀后加入蛋液里混合均匀（这样蛋液就准备好了）
步骤4
平底不粘锅（我用的20寸的，最好就用20寸左右的平底锅，太大了不容易成型）里面放一点油（我用的喷油壶），然后用刷子刷匀，包括锅壁
步骤5
接着锅里倒入蛋液，中小火，快速用筷子不断搅拌，直到搅拌出絮状
步骤6
用硅胶刮刀整理一下蛋液边缘，让边缘与锅壁分离
步骤7
用硅胶铲轻轻的（一定要轻轻的）挑起一侧往锅边卷起蛋饼
步骤8
再把边缘一侧粘在锅壁上的蛋液铲下来卷起
步骤9
duangduangduang的蛋饼就卷好啦
步骤10
轻轻的盖在饭上
步骤11
轻轻从中间划一刀
步骤12
从中间向两侧拨开，成功～～～
