主料
羊排1千克
香菇8朵 腐竹60克 荸荠8个 冬笋50克 青蒜2根
辅料
香叶2片
桂皮1根
干辣椒10个
八角1个
姜片3片
腐乳1块
腐乳汁5毫升
蚝油15毫升
料酒15毫升
生抽15毫升
步骤1
食材准备
步骤2
方太电磁灶开9段大火，羊排冷水下锅焯水，大火煮出血沫后捞出来备用
步骤3
焯羊排的时候我们把冬笋切滚刀块，香菇顶上用小刀切出十字花刀
步骤4
红腐乳，调入腐乳汁、蚝油，捣乱搅拌均匀
步骤5
大火热锅温油，放入姜片爆香，下羊排翻炒到表面微微起焦
步骤6
倒入调好的蚝油腐乳汁翻炒均匀，接着加入香叶、桂皮、八角、干辣椒，沿着锅边淋入料酒，再加生抽，翻炒均匀后倒入温水没过羊排
步骤7
大火烧开后盖上盖子，转5段中火炖30分钟，再放入香菇、冬笋、马蹄、泡软的腐竹，继续炖20分钟
步骤8
出锅前撒上青蒜碎提提味，就可以关火开吃啦
步骤/方式1
先准备好汤底材料
步骤/方式2
把汤底材料中的黄芪和党参清洗干净，浸泡15分钟。
步骤/方式3
鲜花菇去除根底蒂清洗干净，马蹄去皮，蔬菜清洗干净。
步骤/方式4
牛百叶，牛心管清洗干净，切丝备用
步骤/方式5
把红枣，枸杞，无花果清洗干净和党参，黄芪倒入臻米升降电火锅中，倒入适量清水，
步骤/方式6
盖上锅盖，调节到大火，烧开，智能触摸，一共有5个档位的火力，可以随心调节。
步骤/方式7
水开后可以先放入白萝卜，按“上升下降”按键可以调节蒸笼架上下，一键升降，操作方便。
步骤/方式8
加入适量盐和少许食用油
步骤/方式9
吃火锅就是想吃什么就涮什么，随心所欲。
步骤/方式10
一键升降，底料和食材彻底分离，满满一锅食材，一目了然，再也不用满锅找菜了。
不像传统火锅，底料食材一锅烩，一堆底料中挑食材。
步骤/方式1
先准备好汤底材料
步骤/方式2
把汤底材料中的黄芪和党参清洗干净，浸泡15分钟。
步骤/方式3
鲜花菇去除根底蒂清洗干净，马蹄去皮，蔬菜清洗干净。
步骤/方式4
牛百叶，牛心管清洗干净，切丝备用
步骤/方式5
把红枣，枸杞，无花果清洗干净和党参，黄芪倒入臻米升降电火锅中，倒入适量清水，
步骤/方式6
盖上锅盖，调节到大火，烧开，智能触摸，一共有5个档位的火力，可以随心调节。
步骤/方式7
水开后可以先放入白萝卜，按“上升下降”按键可以调节蒸笼架上下，一键升降，操作方便。
步骤/方式8
加入适量盐和少许食用油
步骤/方式9
吃火锅就是想吃什么就涮什么，随心所欲。
步骤/方式10
一键升降，底料和食材彻底分离，满满一锅食材，一目了然，再也不用满锅找菜了。
不像传统火锅，底料食材一锅烩，一堆底料中挑食材。
