纯的胶原蛋白加入沸水中，会形成白色的絮状物，通常会有一层膜状物漂浮在上面，这就是胶原蛋白形成的拉丝。
如果您想要饮用胶原蛋白饮品，建议不要将温度过高，因为高温会破坏胶原蛋白的结构，使其失去活性。
建议将胶原蛋白饮品在60度左右的水温中饮用，或者在冷水中加热后饮用。
