笋是很美味的一道菜，而且营养丰富，但是对于古人来说，笋有一个无法接受的缺点，那就是笋会刮油脂，他们甚至觉得吃一天笋，要刮去三天的油！
而蕨菜含粗纤维，能增强肠胃蠕动，帮助消化。
所以吃笋和蕨，对于饥饿的人来说，无疑是雪上加霜。
1.牛吃竹笋既有好处也有坏处。
2.好处在于：
竹笋是低热量、高纤维的食物，对牛的健康有益；同时，竹笋中含有多种营养物质，如钾、镁、膳食纤维等，能促进牛的消化吸收，增强免疫力。
3.坏处在于：
竹属于草本植物，含有一定量的硅酸盐，对于咀嚼不够细的牛，会导致牙齿磨损；此外，竹笋中也含有亚硝酸盐，对于数量过多的摄入，可能会对牛的健康造成一定影响。
除了竹笋，牛还需要适量地摄入其他草本植物和粮食，以获得全面丰富的营养。
同时，养牛者应该注意给牛提供适宜的环境和水源，以确保牛群的健康和生产力。
