过年年夜饭家常菜菜谱（过年吃什么菜最合适家常菜）

过年年夜饭家常菜菜谱？

我家的年夜饭每年都有这些家常菜，清蒸鱼一整条，香辣虾，酱猪蹄，五香牛肉，酥鸡，丸子，炸带鱼，小酥肉，凉拌皮冻，蒜蓉油麦菜或者生菜选一个，每年基本都是这些菜，再有根据家里人的多少准备菜！

过年吃什么菜最合适家常菜？

家常凉菜是最好的家常菜。

食材是多种多样，做法简单解腻爽口。

过年吃家常凉菜大人小孩都爱吃，这道菜要尽量荤素搭配。

春节招待客人必备十道菜？

春节是中国民间最隆重的一个节日，亲戚和朋友来往比较多，招待客人一般比较隆重点菜必须丰盛，要上的有圆子，烧鸡，烧鱼，蛋饺，红烧猪蹄，白菜豆腐，牛肉火锅，元宝鱼，炒粉丝，老母鸡汤，圆宵等

过年清淡家常菜？

主料：

胡萝卜300克，

调料：

白皮大蒜10克，大葱5克，酱油20克，盐1克，白砂糖5克，味精1克，姜5克，植物油40克

做法

1.将胡萝卜洗净，切去根蒂，斜成薄片。

2.将葱白洗净，切成末。

蒜头去皮，切成末；姜切末。

3.炒锅置大火上烧热，倒入植物油，倒放胡萝卜片炒透，加入精盐、酱油、白糖，加少许水，盖上锅盖，烧至汤将近干时，放入姜末、葱末和蒜末炒透，加入味精，炒匀后盛入盘内即可。

春节的家常菜有哪些？

食材：

西芹1棵、干木耳10克、虾仁120克、料酒1勺、蚝油1大勺、盐适量、大蒜适量

做法是:

1、干木耳提前二十分钟用清水发好，西芹洗净，削去外皮的筋，再从中间剖开，改刀斜切成菱形状；

2、虾仁去沙线洗净后用厨房纸吸干水分，用料酒、白胡椒粉腌制一下去腥；

3、锅内再加少许油，加入西芹和木耳焯水，约1分钟后捞出；

4、放油烧热，用蒜瓣爆锅，然后下虾仁煸炒半分钟，翻炒虾仁变色；

5、放入西芹和木耳，加适量盐和蚝油，炒匀盛出装盘即可。