步骤1/6
买来16张饺子皮，分两摞。
先取一张，给饺子皮刷油。
步骤2/6
盖上一张面皮再刷油，交替进行，8张一摞。
刷油的时候记得面皮四周也要刷，否则蒸好的春饼粘连在一起不好撕开。
步骤
用擀面杖轻轻擀开，正面擀几下，反面擀几下，以保证所有面皮不会滑向一边，最后出品呈20公分直径的圆形。
步骤4/6
锅水煮，将擀好的面皮放入蒸10分钟，出锅趁热撕开，春饼就做好了。
做好的春卷皮薄得能透出手指来。
步骤5/6
包上你喜欢的菜，开吃！
最后一步
慢慢一大桌，包起来。
食材明细
饺子皮、食用油。
1、饺子皮刷油这样依次摞八个，擀开。
2、放入蒸锅八分钟即可。
3、蒸熟的皮子非常透亮，还劲道，自己做点土豆丝用这蒸好的皮卷起来吃吧。
主料：
高筋粉(300克)调料：
和面团水(200克)厨具：
平底锅步骤：
1、高筋粉300克。
2、和面：
水分次加入，先搅拌成绵絮状。
3、最好面团要软一点，盛一碗冷水。
4、“蘸水按压”：
用手指蘸水，按压面团。
5、再手指蘸水。
6、按压面团，如此往复，直到面团变得更稀、更有筋为止。
7、接下来就是“泡水醒面法”：
倒冷入水遮住面团。
8、醒发1小时。
9、醒发完成，倒去上面的水。
10、用手稍微揉一下面团，抓起面团，面团往下掉。
11、摔面：
将面团抓在手心内，使面团往下掉。
12、再使面团摔到手心内。
13、又使面团往下掉。
14、重复来回摔面团，直见面团越来越上筋。
15、.面团上筋后，开小火，放不沾平底锅，开始“一抹”（顺时针转一圈）。
16、立刻“一拉”，记住哦：
锅温度偏高的话，会使皮一起拉起。
17、立刻“一蘸”，蘸去多去面糊。
见没有湿面时，很快用手拿起春卷皮。
1.
准备一个容器，倒入一平碗的面粉
2.
再倒入一碗8分满的水
3.
倒入一个鸡蛋
4.
加入2克盐
5.
加5克食用油
6.
搅拌成无颗粒的糊状
7.
接着再倒入一碗七分满的水
8.
再次搅拌成细腻的糊状，春饼皮的面糊就完成了
1.
准备一个容器，倒入一平碗的面粉
2.
再倒入一碗8分满的水
3.
倒入一个鸡蛋
4.
加入2克盐
5.
加5克食用油
6.
搅拌成无颗粒的糊状
7.
接着再倒入一碗七分满的水
8.
再次搅拌成细腻的糊状，春饼皮的面糊就完成了
1高筋粉300克。
2和面：
水分次加入，先搅拌成绵絮状。
3最好面团要软一点，盛一碗冷水。
4“蘸水按压”：
用手指蘸水，按压面团。
5再手指蘸水。
6按压面团，如此往复，直到面团变得更稀、更有筋为止。
7接下来就是“泡水醒面法”：
倒冷入水遮住面团。
8醒发1小时。
9醒发完成，倒去上面的水。
10用手稍微揉一下面团，抓起面团，面团往下掉。
11摔面：
将面团抓在手心内，使面团往下掉。
12再使面团摔到手心内。
13又使面团往下掉。
14重复来回摔面团，直见面团越来越上筋。
15.面团上筋后，开小火，放不沾平底锅，开始“一抹”（顺时针转一圈）。
16立刻“一拉”，记住哦：
锅温度偏高的话，会使皮一起拉起。
17立刻“一蘸”，蘸去多去面糊。
见没有湿面时，很快用手拿起春卷皮。
