鸡手鸡肝的做法（爆炒鸡杂做法）

鸡手鸡肝的做法？

红烧鸡爪鸡肝，爆炒鸡肝，香辣鸡肝，杭椒炒鸡肝

爆炒鸡杂做法？

主料：

鸡肝80克

鸡心60克

鸡肫60克

辅料：

洋葱（白皮）100克

调料：

姜5克

大蒜（白皮）10克

酱油5克

料酒5克

盐3克

味精3克

猪油（炼制）30克

做法：

1.将熟鸡心、鸡肝、鸡胗切成细丝，葱头剥去老皮，洗净，切成细丝

2.炒锅置旺火上烧热，放入熟猪油，烧至八成热时，放入姜丝、葱头丝煸炒出香味

3.放入鸡杂丝快速煸炒，烹入酱油、料酒，放入精盐、味精、大蒜片，颠翻均匀，出锅盛入盘内即成

烀鸡肝怎么做好吃？

方法/步骤

1

油热炒配料

锅中加入适量的油，油热后放入葱姜炒，再加入适量的豆瓣酱炒出香味。

2

放入鸡肝

然后把切好的鸡肝放入锅中炒，沿锅边淋入少许清水，适量的鸡精。

3

放入配菜

之后把焯水的青红椒、芹菜放入锅中，翻炒均匀后加入适量的生抽。

4

加入水淀粉

再加入适量水淀粉把汤汁勾成薄芡，翻炒均匀后即可出锅装入盘子里面即可。

END

鸡肝炒白萝卜的做法？

食材清单：

虾皮1把，洋葱半个，萝卜半根，鸡肝1副，姜蒜少许

烹饪步骤

1.将白萝卜和洋葱切丝。

鸡肝切成小块，以便容易炒出味道。

虾皮洗干净。

2.锅里放油，将虾皮炒干炒香，用碗盛起备用。

3.用油爆香蒜姜和洋葱，下萝卜丝，炒熟后下盐。

把虾皮倒入锅中，炒均匀即可。

注意：

虾皮有点咸，萝卜放盐时少放些。