一:
蕈油面
蕈油面是江苏常熟的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,最早只是常熟兴福寺和尚食用的一道素食。
蕈油面的制作工艺并不复杂,选用虞山松树蕈油,面条为主要原料,再配以桂皮、八角、香叶等佐料,所制作出来的蕈油面鲜美异常,十分美味。
二:
叫化鸡
叫化鸡是江苏省苏州常熟的地方传统名菜,有着悠久的历史了,相传创始于明末清初年间,其制作方法相对来说比较简便,选用鸡为主要原料,然后宰杀除内脏洗净,用黄泥将鸡全部涂抹,然后置于火中煨烤,这样制作出来的叫化鸡酥烂肥嫩,风味独特,还含有蛋白质,氨基酸等丰富营养。
三:
酒酿饼
酒酿饼是江苏常熟的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,面是用清酒酿来发的,由于气候的原因,往往只适合卖一季,最佳的品尝时节是在清明前后,其制作工艺十分精细,所制作出来的酒酿饼甜肥软韧,油润晶莹,色泽鲜艳,滋味分明。
常熟的小吃非常丰富,其中有很多好吃的。
因为常熟是江苏的一个历史文化名城,具有悠久的历史和灿烂的文化,其地方小吃也具有独特的特色和口感。
比如,花溪牛肉汤和白米酒、糖芋苗、糖藕、胡萝卜糕、紫菜饼等。
这些小吃都有着浓郁的本地特色,深受游客和当地居民的欢迎。
所以可以说,常熟的小吃非常丰富,其中有许多好吃的让人欲罢不能。