步骤一：
放盐浸泡。
将栗子洗干净放在一碗清水中，加盐5g，浸泡30分钟，之后将栗子取出，用刀在栗子中间划个小口。
步骤二：
控净水分，装盘备用。
划口时要控制好力度，将栗子水分尽量放干。
步骤三：
放入锅中，大火加热。
凉水下锅，煮栗子的水沸腾之后，用小火加热20分钟左右。
步骤四：
把煮好的栗子捞出。
这样煮好的栗子非常好剥。
准备：
板栗350克、清水适量。
调味：
冰糖适量
步骤一：
清洗板栗。
首先我们把板栗清洗干净，尤其是外皮的杂质，把不饱满的生虫的板栗挑出只保留个头饱满的板栗
步骤二：
切花刀。
用刀在板栗上面切十字刀口，不需要太深，也别怕伤到果肉，这样更方便入味，还能快速裂口煮熟。
板栗很硬要注意，避免碰伤。
步骤三：
烧水。
起锅烧水然后加入板栗、冰糖，注意：
水要没过板栗，如果喜欢吃甜的朋友可以多放一些冰糖。
步骤四：
熬制。
先大火煮开然后调成小火再煮25分钟，要时刻观察进度直到要熬干糖水时，我们要注意收汁的时候别糊锅了，直到能闻到一股浓浓的香甜味为止。
煮熟全裂口了非常成功，等汁水收的差不多，再用铲子翻拌一下加速水分的蒸发，最后只留下干燥的板栗即可，一定要小火操作，这样的板栗才好吃。
步骤五：
收尾。
收完汁后的板栗有点粘手，如果不介意的话可以直接吃，几秒剥一个非常方便，好吃软糯的煮板栗就做好了。
1、栗子挑选稍微小一些的栗子，品种不同，这样的小栗子会有微微的甜味
2、把栗子洗净
3、用菜刀在栗子背部剁一个口，要稍微深一些，这个很关键
4、都剁好后放入锅里，加入适量的水
5、启动电源就可以了
6、看看煮熟的栗子把，栗子进本都自己出来喽
准备食材:板栗600克，小苏打两克，食用油半勺，白糖60克。
操作步骤:
1.首先将新鲜的板栗600克放在清水中，然后在里面放入小苏打两克，因为新鲜的板栗外表会有一层绒毛，这个直接用清水是很难清洗掉的。
所以我们需要在里面放入小苏打两克，将其浸泡三分钟。
然后再清洗一下就可以了。
2.清洗好的板栗，我们将其放在一旁晾干水分，然后在板栗的顶部改一个十字花刀。
这样煮出来的板栗，板栗外皮和果肉就很容易的脱离了。
这下剥板栗的时候就不用太费劲了。
3.蒸锅中加入适量的清水，然后将处理好的板栗放在里面。
清水一定要加的足量一下。
免得第二次再添加。
然后在里面加入半勺的食用油，再放入白糖60克。
这样煮出来的板栗就甜一些了。
4.盖上盖子将其大火煮开。
水开后再煮25分钟，25分钟之后，我们打开盖子就能闻到一股香甜的板栗香了。
？煮板栗的正确方法是先在板栗的表面切一个小口，然后将板栗放入沸水中煮沸约5分钟。
煮熟后，将板栗捞出放入冷水中浸泡片刻，待稍微冷却后，用手轻轻按压板栗的外壳，即可轻松剥开。
煮板栗的原因是因为热水可以软化板栗的外壳，使得剥开更加容易。
而冷水浸泡则是为了让板栗的温度降低，方便我们用手触摸和剥开。
除了煮板栗，还有其他方法可以剥开板栗。
例如，可以将板栗放入烤箱中烤约15分钟，然后用刀切开外壳。
还可以将板栗放入微波炉中加热，然后用刀切开外壳。
无论使用哪种方法，都需要小心操作，避免烫伤或刀伤。
另外，剥开板栗后，可以直接食用，也可以用来烹饪各种美食，如板栗糕、板栗饭等。
