食材：
白萝卜10斤，食盐适量，新鲜野红山椒适量，桂皮适量，酱油适量，山西老陈醋150ml，上海白醋150ml，海天生抽150ml，冰糖半斤，白糖适量。
方法：
1：
白萝卜，刷洗干净后晾干水份。
2：
用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状。
3：
然后改刀成一寸左右的斜方块。
4：
把萝卜皮放开水中很快的烫一下，这样不会太苦，和萝卜味。
盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍。
拿块干净的石头，或者上面压一盆水，让苦水出来，约四小时后捞出腌好的萝卜皮。
5：
腌好的萝卜皮，拿出来晾晒一下，半干就行，可以尝尝会脆了就晒得差不多，风日好一点的就两三个小时。
6：
腌制萝卜皮的同时，将生抽、白醋和老陈醋、味事达酱油、新鲜红野山椒、冰、桂皮、香叶等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却。
7：
萝卜皮晾半干后，分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可。
8：
用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖。
9：
置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。
白萝卜洗干净去皮，切成小扇形，放大碗中放入适量盐搓匀搁30分钟，之后把汁到小碗里备用
在放萝卜汁的小碗里放入4小勺生抽，1小勺醋，1小勺耗油，1小勺白糖，2小勺凉白开水，倒入萝卜碗中拌匀，加入适量剁碎的干辣椒。
把搅拌好的所有导入无油无水的罐子，冰箱冷藏3天。
期间可以倒过来放置，让每片萝卜浸透腌透。
最后腌好了吃的时候可以放上白芝麻更美观。
食材：
白萝卜10斤，食盐适量，新鲜野红山椒适量，桂皮适量，酱油适量，山西老陈醋150ml，上海白醋150ml，海天生抽150ml，冰糖半斤，白糖适量
方法：
1：
白萝卜，刷洗干净后晾干水份
2：
用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状
3：
然后改刀成一寸左右的斜方块
4：
把萝卜皮放开水中很快的烫一下，这样不会太苦，和萝卜味。
盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍。
拿块干净的石头，或者上面压一盆水，让苦水出来，约四小时后捞出腌好的萝卜皮
5：
腌好的萝卜皮，拿出来晾晒一下，半干就行，可以尝尝会脆了就晒得差不多，风日好一点的就两三个小时
6：
腌制萝卜皮的同时，将生抽、白醋和老陈醋、味事达酱油、新鲜红野山椒、冰、桂皮、香叶等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却
7：
萝卜皮晾半干后，分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可
8：
用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖
9：
置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。
1.新鲜的萝卜苗拔回家之后，连根带苗一起清洗干净，沥干水分，然后放进沸水中焯水，焯水时间最好不要超过30秒，萝卜苗焯到变色马上捞起放凉，锅里面的水也不要倒掉，放凉留着备用。
2.萝卜苗放凉后装进干净的容器中，再把焯水锅里面的水也倒入容器里，水量没过萝卜苗就可以了，盖好盖子放置两天便可食用。
3.腌制的时候可以适当加入一些盐，不加也没有关系。
木棉每次腌制的时候，一般都没加盐，因为每次腌制的量其实都不多，都是想吃的时候才腌少量的，腌好后用不了几天也就吃完了。
1、食材：
白萝卜500克，泡椒100克，盐5克，花椒2克，白糖10克，白醋15克，凉白开800克。
2、白萝卜洗干净，削皮，切成小段。
3、再切成条状，放在一个干燥，无水无油的盆子里4、加入盐腌15分钟，渍出白萝卜的水分。
5、然后把渍出来的水分倒掉，再加入白醋和白糖，倒入泡椒及一些泡椒水。
再倒入凉白开，撒入花椒，搅拌均匀装罐，放置一个星期，即可食用。
步骤/方式1
准备白萝卜 1根1000克、洗净切段备用
步骤/方式2
食盐20克、白糖50克、姜丝30克、小米辣15克备用
步骤/方式3
白萝卜按一公分厚度竖切
步骤/方式4
再横切，切完成田字状。
散开后就是一条6公分高，1公分厚的长方条
步骤/方式5
撒入食盐腌制10分钟、挤去多余水份
步骤/方式6
加入姜丝、小米辣、白糖搅拌均匀
步骤/方式7
装入干净无油的玻璃瓶中、腌制3条即可
步骤/方式8
成品图
