非常生动具体。
他在小说《老爷爷的咖啡馆》中写道：
“咖啡是香味浓郁的混合物，具有坚果般的香气。
颜色则像淡栗色，透明。
喝的时候，先闻一闻，再小口品尝，口味苦涩舒爽，有一股淡淡的甜味。
”他不仅描绘了咖啡的外观特点，还描述了咖啡的香味和口感，让人能够感受到咖啡的真实味道。
此外，在巴尔扎克的作品中，咖啡也常常被作为一个象征，象征着品味、文化、阶层等等。
例如，在小说《欧也妮莎》中，主人公欧也妮莎在巴黎咖啡店里品尝纯正的咖啡，展现了她对艺术和真正的生活的追求。
这些描写不仅让咖啡成为小说情节的一部分，也使这种饮品具有了更加深刻的内涵。
巴尔扎克的作品有：
《伏脱冷最后的化身》、《阿尔西的议员》、《戈尔涅里乌斯老板》、《夫唱妇随》、《路行瑞尔的自白》、《一桩无头公案》、《不自知的喜剧演员》、《金目少女》、《巴黎人在外省》、《高老头》等等
