因为埃塞俄比亚是咖啡的发源地，牧羊人发现咖啡豆的故事满大街都是，埃塞俄比亚拥有如此多样化的阿拉比卡咖啡，多到已经懒得给每一个品种起名，直接用“原生品种”来称呼，也是从埃塞俄比亚开始，咖啡传播到阿拉伯半岛，然后传播到世界其他地方。
咖啡是埃塞俄比亚所有咖啡中生长地域海拔最高的一种。
哈拉咖啡可分为长咖啡豆和短咖啡豆两种，其中，长咖啡豆最受欢迎。
它有着柔软的口感，带有原野气息的酒香，且略呈酸味，喝过以后令人难以忘怀。
埃塞俄比亚咖啡的风味较难描述，它既不浓烈，酸味也不甚明显。
因此，不适于深度烘烤，否则很容易便会失去其特色。
埃塞俄比亚咖啡的特点包括：
1. 浓郁的香气：
埃塞俄比亚咖啡具有浓郁的香气，带有花香、果香和香料的味道。
2. 丰富的口感：
埃塞俄比亚咖啡口感丰富，有一定的酸度和甜度，口感醇厚，带有一些坚果和巧克力的味道。
3. 高品质：
埃塞俄比亚是咖啡的发源地之一，拥有悠久的咖啡种植历史和传统，其咖啡品质一直以来都备受赞誉。
4. 多种品种：
埃塞俄比亚拥有多种咖啡品种，包括阿拉比卡、罗巴斯塔等，每种品种都具有独特的风味和特点。
总的来说，埃塞俄比亚咖啡以其浓郁的香气、丰富的口感和高品质而闻名于世，是咖啡爱好者们喜爱的咖啡之一。
埃塞俄比亚的咖啡，热带水果风味比较充足，花香味、水果味浓郁，中等研磨度，新鲜期建议低水温88-92度水温，三段式细水流冲煮。
20克2人分，大概2分半手冲完成。
1.准备咖啡粉：
选择新鲜烘焙的埃塞俄比亚咖啡豆，并将其研磨成适合你所用的咖啡冲泡设备的粉末。
通常推荐使用中度至粗研磨的粉末，以便更好地提取咖啡的风味。
2.准备冲泡设备：
根据个人喜好选择适合的冲泡设备，例如咖啡机、法式压榨壶、手冲壶等。
确保冲泡设备干净，并用热水预热设备，以提高咖啡的萃取效果。
3.比例和水温：
根据冲泡设备的要求，将适量的埃塞俄比亚咖啡粉放入冲泡器中。
一般来说，使用每100毫升水配10克咖啡粉的比例。
水温最好在90°C至96°C之间。
4.冲泡咖啡：
根据所用的冲泡设备进行操作。
例如，如果使用咖啡机，按照机器的指示进行操作。
如果使用手冲壶或法式压榨壶，可以先将一小部分热水注入咖啡粉，稍等片刻让咖啡粉膨胀，然后缓慢地注入剩余的水。
根据个人口味，可以控制冲泡时间和水的注入速度。
5.品尝享用：
冲泡完成后，将咖啡倒入杯子中，品尝埃塞俄比亚咖啡的独特风味。
埃塞俄比亚咖啡通常具有浓郁的花香和水果香气，口感酸度适中。
你可以根据个人口味添加糖、牛奶或其他调味品。
以上是一种常见的喝埃塞俄比亚咖啡粉的方法，你可以根据个人喜好和冲泡设备的要求进行调整和尝试。
埃塞俄比亚以鲜花以花朵大、花期长、花茎长而受到国际市场的青睐，首都亚的斯亚贝巴在当地语言中意为“新鲜的花朵”，其海拔高度在1600至2400米之间，全年平均气温在16摄氏度左右，生长的玫瑰花花期可长达55至60天，是天然的优良鲜花种植场所，深受国际市场青睐。
