紫土豆是传统马铃薯的一个变种。
紫土豆对光不敏感。
所以它做成了炸土豆片之后不再变色。
这一点很招女孩子的喜欢。
紫土豆的紫是因为体内有大量的花菁素。
花菁素有一定的抗衰老功能。
食材食谱热量：
149.5(大卡)
主料紫色小土豆适量
方法/步骤
材料一：
紫色小土豆。
紫色土豆怎么吃
材料二：
姜、蒜头、花椒。
紫色土豆怎么吃
材料三：
海鲜酱、柱侯酱、黑豆酱。
（酱料可以跟据自己的口味选，单用柱侯酱也可以）
紫色土豆怎么吃
锅热放油，油热放材料（一）。
紫色土豆怎么吃
爆香时放材料（二）各一汤匙，快速搞匀。
紫色土豆怎么吃
倒入土豆，再加水盖过面，加入生抽老抽和糖，大火烧滚再收慢火焖。
紫色土豆怎么吃
焖至汁稠可再打个芡，这样汁糊容易挂在土豆表面。
便可上菜。
紫色土豆怎么吃
成品。
紫色土豆怎么吃
所谓“紫食”就是紫色食品的简称，其颜色是紫色或黑紫色的。
例如：
紫皮葡萄、黑草莓、樱桃、李子、黑树莓、桑椹、紫甘薯、紫土豆、紫萝卜等。
这些蔬果都含有花青素，具有一定的药用价值。
答:紫甘蓝菜。
紫甘蓝是结球甘蓝中的一个类型，其叶片紫红，叶片包得很紧密，叶球近圆形，硬实。
紫色圆形硬的蔬菜还有紫土豆，为茄科茄属马铃薯经人工选育的新品种。
