口感特别嫩滑爽口，其营养价值丰富，
竹燕窝生长后在形状、味道，甚至营养价值方面都与燕窝非常相似而得名，也被称为竹菌、竹花、竹菇等，有着“植物燕窝”的美誉
先放清水里反复漂洗五六次，待无异味后纳盆掺清水，接着加姜片、葱段和黄酒，上笼蒸5分钟取出，晾冷后放入保鲜盒，再掺清水、放入冰块，最后放保鲜冰箱里存放。
