1.
盐水浸泡处理法。
把45ml食盐和450ml清水倒进盆中，然后把猪腰放进盆内浸泡15分钟，最后再把猪腰清洗干净即可。
2.
生粉浸泡处理法。
把80ml生粉和450ml清水倒进盆中，然后把猪腰放进盆内浸泡15分钟，最后再把猪腰清洗干净即可。
3.
淘米水浸泡处理法。
把450ml淘米水倒进盆中，然后把猪腰放进盆内浸泡15分钟，最后再把猪腰清洗干净即可。
1.
盐水浸泡处理法。
把45ml食盐和450ml清水倒进盆中，然后把猪腰放进盆内浸泡15分钟，最后再把猪腰清洗干净即可。
2.
生粉浸泡处理法。
把80ml生粉和450ml清水倒进盆中，然后把猪腰放进盆内浸泡15分钟，最后再把猪腰清洗干净即可。
3.
淘米水浸泡处理法。
把450ml淘米水倒进盆中，然后把猪腰放进盆内浸泡15分钟，最后再把猪腰清洗干净即可。
、我们买来猪腰以后，要先用清水将表面清理干净。
而后第一步就是把猪腰表面的一层白色的薄膜清理掉。
薄膜很容易就能撕掉。
2、然后将猪腰横着切开，把里面白色的和深棕色的杂质清理干净。
3、清理好后还要再用清水清理一道。
4、下一步开始切花刀。
首先沿着切成斜刀，尽可能切得深一点儿，但是不能切断
5、切好后，调换个方向和刚才一样，切斜刀.
6、但是这一次要三刀切断一下。
7、切好花刀后，装入一个碗中，碗中加入一些调料进行腌制。
所有调料都放一点就好，盐、味精、鸡精、白胡椒粉、淀粉依次放入后再加入一点食用油搅拌均匀。
（加入食用油的目的是在下一步炒的过程中避免腰花粘结在一起）
8、处理好后随便你怎么做（煎炒烹炸都可以）
小总结
1、猪腰里面的杂质一定要处理干干净净。
2、切花刀时下刀尽可能深，但是不能切断。
3、腌制时加入食用油可以避免之后炒制时腰花粘结。
猪腰子应该首先将其清洗完毕，清洗完毕过后，我们应该用高温的水进行焯水处理，超水处理之后再次进行清洗，清洗完毕之后即可进行蒸煮。
