主料：
猪蹄600g辅料：
油适量、盐适量、姜适量、酒适量
步骤一：
准备一只猪蹄，剁成块状。
如下图所示。
步骤二：
然后用自来水泡1-2个小时，将血水泡出。
如下图所示。
步骤三：
然后用热水焯一下，加入姜和酒去腥。
如下图所示。
步骤四：
然后捞起洗净沥干备用。
如下图所示。
步骤五：
热锅冷油，将洗净沥干的猪蹄倒入锅中煸炒。
如下图所示。
步骤六：
大火烧开，小火慢炖。
如下图所示。
步骤七：
成品。
如下图所示。
主料：
猪蹄600g辅料：
油适量、盐适量、姜适量、酒适量
步骤一：
准备一只猪蹄，剁成块状。
如下图所示。
步骤二：
然后用自来水泡1-2个小时，将血水泡出。
如下图所示。
步骤三：
然后用热水焯一下，加入姜和酒去腥。
如下图所示。
步骤四：
然后捞起洗净沥干备用。
如下图所示。
步骤五：
热锅冷油，将洗净沥干的猪蹄倒入锅中煸炒。
如下图所示。
步骤六：
大火烧开，小火慢炖。
如下图所示。
步骤七：
成品。
如下图所示。
猪脚富含胶原蛋白，美味可口，营养丰富。
以下是猪脚最好吃的十种做法：
1.红烧猪脚：
将猪脚切成块，焯水后捞出备用。
锅中放入适量油，放入猪脚块，加入生抽、老抽、料酒、白糖、生姜片、八角、香叶等调料，翻炒均匀，加入适量清水，大火烧开后转中小火炖至入味。
2.麻辣猪脚：
将猪脚切成块，焯水后捞出备用。
锅中放入适量油，放入花椒、干辣椒段炒香，然后加入猪脚块翻炒，最后加入蒜末、葱花、食盐和鸡精调味，炒匀即可。
3.腐乳猪脚：
将猪脚切成块，焯水后捞出备用。
锅中放入适量油，放入猪脚块，加入腐乳、生抽、老抽、料酒、白糖、生姜片、八角、香叶等调料，翻炒均匀，加入适量清水，大火烧开后转中小火炖至入味。
4.啤酒炖猪脚：
将猪脚切成块，焯水后捞出备用。
锅中放入适量油，放入猪脚块，加入生抽、老抽、料酒、白糖、生姜片、八角、香叶等调料，翻炒均匀，加入啤酒，大火烧开后转中小火炖至入味。
5.花生猪脚汤：
将猪脚切成块，焯水后捞出备用。
锅中放入适量清水，加入猪脚块、花生、生姜片、料酒，大火烧开后转中小火炖至猪脚熟透，加盐调味即可。
6.蒜泥白肉：
将猪脚煮熟后捞出，切成薄片。
将大蒜捣成泥，加入生抽、香醋、白糖、香油、花椒油、食盐、鸡精、葱花等调料，拌匀成蒜泥酱。
将蒜泥酱淋在猪脚片上，拌匀即可。
7.酸辣猪脚：
将猪脚切成块，焯水后捞出备用。
锅中放入适量油，放入猪脚块，加入生抽、老抽、料酒、白糖、生姜片、八角、香叶等调料，翻炒均匀，加入适量清水，大火烧开后转中小火炖至入味。
最后加入白醋和辣椒油，炒匀即可。
葱50克，猪蹄4个，食盐适量。
做法：
1、将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口。
2、将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。
