带皮五花肉350g、生抽酱油2大勺、老抽1小勺、姜1小块、白胡椒1小勺、蒸肉米粉70g、料酒1大勺、糖半大勺。
1、把五花肉洗干净切成厚片。
2、加入所有调料拌匀，腌制20分钟。
3、腌好后加入蒸肉米粉拌匀。
4、把肉片码放在碗里，放入蒸锅，水开后中火蒸一个小时左右。
答:家庭版蒸肉的做法非常简单。
:家庭版蒸肉的原材料简单易得，需要肉末、淀粉、开水或者豆腐、香菇、胡萝卜等，步骤也简单，主要是将所有原材料搅拌成肉饼后，上锅蒸熟即可，准备时间短，上桌后口感鲜美，不用任何的刻意调味，是适合家庭做的蒸肉菜肴。
在家庭版蒸肉的做法上，可以进行创新，增添一些口味，例如加入葱末、姜末、香菜末等，有利于增加口感化，满足食客不同口味的需求。
