1、花生米放入凉水中浸泡2-3小时。
2、砂锅中放入适量水，加入花生米、姜片、八角、花椒。
3、加入盐煮10分钟，然后盖上盖子焖至水凉入味即可。
4、芹菜摘去芹菜叶，清洗干净切小块，胡萝卜去皮清洗干净切小块。
5、芹菜与胡萝卜分别焯水，然后过凉水沥干水分备用。
6、将煮好的花生米、焯好的芹菜胡萝卜放到一起，加盐、鸡精、香油、白芝麻。
7、搅拌均匀后出锅即可。
