吃乌鱼的好处是生长速度快，作为食用鱼类，不仅骨刺少，含肉率高，肉质细嫩，味道鲜美，而且营养丰富，蛋白质含量比牛肉、鸡肉高，坏处没有
答案是；
优点：
生长速度快，作为食用鱼类，不仅骨刺少，含肉率高，肉质细嫩，味道鲜美，而且营养丰富，蛋白质含量比牛肉、鸡肉高。
缺点：
乌鱼常隐蔽于草丛中或其它隐蔽物附近，一旦发现鱼虾等靠近，便迅猛冲过去一举吞食猎物。
其摄食量很大，最大胃容量可达其体重的60%。
容易造成生态不平衡。
乌鱼不是乌龟，而是一种淡水鱼。
乌鱼又称乌鳢、斑鳢、黑鱼、斑鱼、生鱼。
乌鱼在动物分类学上属于鱼纲，鲈形目，鳢科，其分布极为广泛，我国除西部高原外，其余各地均有分布。
乌鱼肉味鲜美，营养丰富，具有较高的经济价值与药用价值。
乌鱼具有生长快、适应性和抗病力强、苗种来源广、繁殖快特点，具有较高的养殖价值。
只要冻的时候没有异味就能吃，只不过口味偏差些。
冷冻后的乌鱼肉质会发生改变，烹饪后易碎，口感略差。
乌鱼的做法非常多。
酸菜鱼、水煮鱼、酱炖啊都可以。
乌鱼的营养价值很高，含有大量的氨基酸和维生素。
是一种营养补品。
但美味不可多得，少吃为宜。
乌鱼颜色深的好
挑选乌鱼
1、野生乌鱼外表看起来更加精瘦，颜色乌黑，而饲养乌鱼则肉较多，颜色不会是浓黑的。
但是精瘦的野生乌鱼肉质更有弹性，营养价值更高。
2、野生乌鱼肚皮上的花纹发黄，脊背乌黑发亮，而鱼塘养的乌鱼肚皮花纹呈灰白色，脊背发暗。
一般鱼塘养的乌鱼颜色浅，这是饲养的黑乌鱼接受的光照强度要比野生的时间短。
3、新鲜的优质乌鱼眼睛凸起，澄清并富有光泽，鳃盖紧闭，腮片呈鲜红色，没有粘液。
不新鲜的乌鱼摸起来黏黏的、眼球凹陷、浑浊不清。
4、乌鱼鱼身体颜色越深表明这条鱼越精神，越有活力，这样的鱼熬煮起来肉质也会更加的鲜甜，有弹性。
适合几个人吃的量会根据个人的食量和菜单安排而有所不同。
一般来说，一条3斤重的乌鱼可以供3-4个人享用。
但是，这还取决于您准备如何烹饪和搭配其他食材。
如果您打算将乌鱼做成多道菜的一部分或者搭配其他菜肴，那么这个数量可能会适用于更多的人。
如果您有特定的饮食需求或者对食量有特殊要求，您可以根据实际情况进行适当调整。
