1、豌豆洗净,用水浸泡过夜,浸泡好的豌豆用流水冲洗。
2、然后冷水下锅煮,大火烧开后转小火慢慢煮至豌豆开花酥烂。
3、琼脂用温水泡开,将酥烂的豌豆过细筛碾成豆蓉。
4、豌豆糊加入白糖,倒回锅中,改小火不停的搅拌翻炒。
5、直至炒到豌豆糊非常黏稠倒入泡好的琼脂,待完全融化后即可离火。
6、倒入保鲜盒中刮平表面,放冰箱冷却凝固后切块装盘。
豌豆的可以食用的部分主要有以下几个部分:
1.豌豆豆荚:
豌豆的主要食用部分是豆荚,也称为豌豆壳。
豌豆豆荚通常是青色的,而且含有很多的营养物质。
豌豆豆荚可以切碎、炒熟或者煮熟后食用,或者作为食材加入到各种菜肴和汤中。
2.豌豆籽:
豌豆豆荚里面装着的小豌豆籽也是可以食用的。
这些豌豆籽可以将豆荚打开后取出。
豌豆籽可以煮熟或者蒸煮后作为主菜或者配料食用,也可以加入到沙拉、汤或者煎饼中。
3.豌豆嫩苗:
豌豆嫩苗是豌豆的嫩芽部分,可以食用。
这些嫩苗可以作为蔬菜炒熟或者煮熟后食用,也可以加入到沙拉中增添口感和营养。
需要注意的是,豌豆的其他部分,如根部和花朵,一般不常食用,更多地被用于豌豆的种植和繁殖。
在食用豌豆时,确保豆荚和籽的品质良好,新鲜且没有损坏。
1、新鲜豌豆拨开壳,洗净,加入适量盐,可以入味,如图所示。
2、土豆削皮,滚刀切成小块,如图所示。
3、锅中加入少量油,待油热后将土豆放入锅中,加入少量盐,进行翻炒,如图所示。
4、带土豆炒至半熟,加入豌豆、适量酱油和几滴耗油继续翻炒,如图所示。
5、炒至变色,可加入少量水焖几分钟,确保土豆和豌豆焖软,如图所示。
6、西红柿洗净,滚刀切小块,如图所示。
7、西红柿块放入锅中进行翻炒,如图所示。
8、豌豆和土豆都沾满西红柿蛋浓汁,几滴香油调味,翻炒均匀即关火,如图所示。
9、出锅、装盘。
浓香美味的西红柿土豆炒豌豆就完成了。
1、新鲜豌豆拨开壳,洗净,加入适量盐,可以入味,如图所示。
2、土豆削皮,滚刀切成小块,如图所示。
3、锅中加入少量油,待油热后将土豆放入锅中,加入少量盐,进行翻炒,如图所示。
4、带土豆炒至半熟,加入豌豆、适量酱油和几滴耗油继续翻炒,如图所示。
5、炒至变色,可加入少量水焖几分钟,确保土豆和豌豆焖软,如图所示。
6、西红柿洗净,滚刀切小块,如图所示。
7、西红柿块放入锅中进行翻炒,如图所示。
8、豌豆和土豆都沾满西红柿蛋浓汁,几滴香油调味,翻炒均匀即关火,如图所示。
9、出锅、装盘。
浓香美味的西红柿土豆炒豌豆就完成了。