食材与明细：
土豆1个；鸡蛋1个；糯米粉适量；牛奶适量；白糖5克。
土豆饼既简单又好吃的做法:
1.土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了；
2.加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味；再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀；
3.热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟；
4.翻转一面，继续加热3分钟。
土豆饼金黄熟透就可以了。
用料
土豆6个，面粉500克
盐两勺，葱花适量
萝卜(胡萝卜或水萝卜)1根
蘑菇（金针菇或者杏鲍菇）适量，可不放
生抽适量，白胡椒粉适量
火腿肠1根，可不放
做法步骤
步骤1
首先准备食材。
因为土豆需要提前上锅蒸熟，先准备土豆。
土豆去皮切片，放入蒸锅中蒸大概20-30分钟。
土豆切的越薄熟的越快，可以用筷子扎一下，能轻易扎透说明熟了。
熟了之后放在一个大盆里面，搅拌成土豆泥状备用。
步骤2
蒸土豆的时候可以着手准备其他食材，将小葱切碎备用
步骤3
将萝卜切成小丁，可以用胡萝卜，这个季节水萝卜比较多我这里放的水萝卜，吃起来更清脆爽口一些，也比胡萝卜易熟
步骤4
家里还有些杏鲍菇，一起搞里面了，杏鲍菇和金针菇都可以，这个建议也上锅蒸几分钟
步骤5
食材准备好后，都倒入盆内，去土豆泥搅拌混合均匀
步骤6
加入盐，生抽，耗油，白胡椒粉，面粉，继续搅拌均匀。
咸淡味大家根据自己喜好调就可以，面粉的话，我是建议不要放太多，面粉放的少一些，土豆的口感和味道多一些，但是捏成饼确实容易粘手哈哈
步骤7
捏成饼状，喜欢吃脆一点的可以捏的更薄一些，我这个是比较厚的，吃起来外面的皮焦焦的，里面比较软糯。
捏的时候带上一次性塑料手套好弄一些，或者手上抹点油
步骤8
平底锅或者电饼铛，抹少量的油，热锅冷油开始煎，记得翻面，这个饼很好熟，也不粘锅，很好吃！
食材与明细：
土豆1个；鸡蛋1个；糯米粉适量；牛奶适量；白糖5克。
土豆饼既简单又好吃的做法:
1.土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了；
2.加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味；再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀；
3.热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟；
4.翻转一面，继续加热3分钟。
土豆饼金黄熟透就可以了。
调料：
盐(30克)白胡椒(4克)色拉油(100克)
主料：
土豆(500克)牛肉（瘦）(100克)洋葱(150克)小麦面粉(200克)鸡蛋(150克)面包屑(200克)
做法
1.马铃薯去皮切成薄片，泡水10分钟取出沥干，装入袋中，袋口不要结得太紧，以高火煮15分钟，取出加上精盐20克、白胡椒粉2克，趁热直接揉成泥，取出置于大碗中。
2.蛋打散置于碗中，洋葱切碎丁放于器皿中，加入牛肉（切末）末、色拉油45克，拌匀以后高火爆香3分钟，取出加入盐10克、白胡椒粉2克和马铃薯泥拌匀后，作六等份，逐个做成圆球状。
3.肉饼依次蘸上面粉、蛋液、面包粉后置于盘中上，在烤盘中加色拉油4大匙，以高火预热2分钟，再将肉饼全部放入，以高火炸2分钟，翻面再炸2分钟即可。
学做土豆饼
今天休息、到超市买了四个土豆、准备学做土豆饼。
先将土豆洗净、用水果刀削去外皮,然后将土豆放在蒸笼里蒸上10分钟,这样土豆基本上蒸熟了。
将土豆凉一会儿,用干净的笼布耨成碎泥,空出里面的水分,然后摊开。
将土豆泥用小擀杖擀成大小均匀,稍薄一点的小饼,等电饼铛温度大约六、七十度以上时、将土豆饼均匀放置在电饼铛内、（没有电饼铛的平底锅也可替代）、注意加热和烘烤的时间、中档火候一般15分钟即可。
15分钟后、便闻到了烤土豆的香味、成功了!
中午我又做了一锅酸辣鸡蛋汤、配上香酥的土豆饼、一家人大快朵颐、其乐融融。
主料
洋芋饼
：
洋芋泥100克肉末100克鸡蛋1个
辅料：
葱5克面包糠20克
调料：
盐5克五香粉适量黑胡椒适量蘑菇精少许
详细制作步骤
1、准备食材。
2、所需要的调味品。
洋芋饼
3、把洋芋泥，肉末，葱放入大碗内。
4、放入少许的盐，蘑菇精，胡椒粉，五香粉。
5、手上套入手套沿顺时针的方向搅拌匀。
6、鸡蛋调匀备用。
7、饼捏成长方条状放入鸡蛋液中沾匀蛋液。
8、沾匀蛋液的洋芋饼放入面包糠中沾匀。
9、取锅放入油少量，大火烧8分热，在转小火放入洋芋饼煎炸。
10、炸至金黄色即可。
