你问哪里的呢？
我们这儿的40~45元一斤，也就是80元一公斤
现在牛肉没那么便宜，一般的话五六十一斤，40一斤的牛肉可能在北方有，南方的牛肉基本都是五六十一斤，牛腩都要卖到四五十一斤了，如果是内蒙这种产牛比较多的地方就有可能。
其它地方如果是四十一斤，我都要怀疑是不是病牛或者死后再宰杀的牛了。
其实很好辨别，第一在价钱上辨别，半干的牛肉干130元以下的几乎都是假的，原因鲜牛肉市场价27，8一斤，做烤制的4斤鲜牛肉出一斤牛肉干，自己算成本假，成本假出来后再加三十到四十块钱，是真正牛肉做的牛肉干价钱，当然了油炸的牛肉干除外，（油炸不掉秤），全干的干条260元以下的就不要买了你懂的，第二在视觉上区分，真正牛肉干肉丝发粗，肉色呈深黑色，猪肉看不见肉丝，好多方法呢。
但是也不是一杆子打死，也许100元以下有的牛肉干可能也是真的，也许也许也许哈！因为咱家自己也在做牛肉干售卖，很清楚的
