材料
1.牛排2根，豆腐8块
2.姜，卤料包，酱油，盐，味精，葱花
做法
1.牛排段块，加姜，卤料包，酱油，盐，味精，适量水入高压锅炖煮35分钟．
2.开锅后，加入豆腐，煮至汤汁稠便可．
3.装盘加点葱花．
1.
首先准备牛排500克，如下图所示。
2.
接着再把牛排切成块，如下图所示。
3.
锅中放入1000毫升的水，放入牛排500克，小火焯水五分钟即可。
4.
五分钟以后直接捞出。
5.
接着把牛排放入到高压锅当中，1000毫升的水加入500克的牛排，再放入葱段15克，姜片十克，料酒五毫升，食用盐20克，干辣椒五克，冰糖15克，生抽15毫升，老抽五毫升。
6.
然后再把高压锅扣上盖子，放到煤气灶上面，用小火炖两个小时即可。
7.
如下图所示，牛排已经做好了，这样炖出来牛排好吃又烂。
1.
首先准备牛排500克，如下图所示。
2.
接着再把牛排切成块，如下图所示。
3.
锅中放入1000毫升的水，放入牛排500克，小火焯水五分钟即可。
4.
五分钟以后直接捞出。
5.
接着把牛排放入到高压锅当中，1000毫升的水加入500克的牛排，再放入葱段15克，姜片十克，料酒五毫升，食用盐20克，干辣椒五克，冰糖15克，生抽15毫升，老抽五毫升。
6.
然后再把高压锅扣上盖子，放到煤气灶上面，用小火炖两个小时即可。
7.
如下图所示，牛排已经做好了，这样炖出来牛排好吃又烂。
用料
牛排骨六块，姜两片，葱两根，料酒适量，水适量，山药半根，菌菇适量，蛋一个，盐适量
做法
1/5牛排骨放水中浸泡去血水，
2/5把血水去干净的牛排骨放开水锅中煮一会去除肉中的脏东西，
3/5把干净的牛排骨，姜，葱，料酒，水放高压锅中盖好盖子煮吧，听见高压锅唱歌15分钟后关火焖一会儿，
4/5焖好一会儿打开高压锅放入洗净的山药和菌菇盖上高压锅再煮10分钟即可。
